Baci perugina: Ricetta spiegata passo passo (facili e veloci)

I Baci perugina sono i golosissimi cioccolatini dalla forma irregolare tondeggiante al gusto gianduia e granella di nocciole con una nocciola intera incastonata sopra e ricoperti di cioccolato fondente . Una bontà unica  prodotta dalla marca Perugina da cui prendono il nome. La particolarità, oltre al sapore inconfondibile, sta anche nella la frase d’amore contenuta in ogni cioccolatino! Quante volte avreste voluto preparali con le vostre mani? Ecco per voi la Ricetta dei Baci perugina fatti in casa. Credetemi se vi dico si fanno con pochi ingredienti e poco tempo vengono come quelli comprati!

Dopo anni di tentativi, sono riuscita a mettere a punto i Baci Perugina Ricetta , che per gusto, consistenza e confezionamento sono identici a a quelli che si vendono e vi stupirete di quando siano veloci e facilissimi da preparare  senza temperare il cioccolato e senza stampi! Il procedimento e simile a quello dei  Tartufi al cioccolato.  Ma una volta formate le palline, viene aggiunta la nocciola e i baci perugina fatti in casa prendono il tipico aspetto grazie al rivestimento di cioccolato fuso . Infine sono pronti per asciugarsi. Una volta solidificati sono pronti per essere incartati come gli originali. Dentro ad ogni bacio, potete aggiungere una frase scritta a penna e poi incartare ogni cioccolatino in un quadratino di carta alluminio per simulare la classica confezione! Il risultato è sorprendente! Baci perugina strepitosi, squisiti! Proprio come i Tartufi red velvet, i deliziosi Cremini, i quadrotti di Fudge e i Cioccolatini ripieni  sono perfetti da regalare a San Valentino, ma anche per occasioni speciali e ricorrenze come Natale, anniversari, festa della donna o della mamma! Provateli subito e fatemi sapere se non sono speciali!

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Ricetta Baci Perugina

Ingredienti

Baci perugina ingredienti : consigli e sostituzioni

Se avete difficoltà a reperire il cioccolato gianduia, potete utilizzare 150 gr di cioccolato al latte + 50 gr di cioccolato fondente. Stessa cosa per la panna da cucina, potete sostituirla alla classica panna liquida fresca del banco frigo. Il procedimento resta invariato.

Come fare i Baci perugina fatti in casa

Prima di tutto versate la panna in un pentolino. portate a bollore. Allontanate dal fuoco.

Aggiungete il cioccolato gianduia tritato, girate fino a scioglierlo, aggiungete la granella di nocciole:

Poi girate e riponete in frigo per 1 h circa fino a quando il composto non si è raffreddato e si possono ricavare le palline.

Ricavate delle palline con un cucchiaino della dimensione di circa 2,5 cm e aggiungete in cima una nocciola, facendo in modo da non affondare troppo dentro. La nocciola sul cappellino della pallina dev’essere visibile e creare la tipica forma del bacio perugina:

Riponete le palline in frigo per almeno 1 h.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, in un pentolino stretto e alto.

Il cioccolato dev’essere fluido e privo di grumi.

Immergete ogni cioccolatino appoggiato su una forchetta direttamente nel cioccolato, tiratelo su con la forchetta in modo che la glassa coli e appoggiate su una carta da forno:

Fate quest’operazione per tutti i baci perugina e lasciate asciugare all’aria.

Infine, una volta pronti tutti i baci perugina potete confezionarli singolarmente con dei piccoli fogli di alluminio e all’interno di ogni bacio, potete inserire una frase scritta su un foglietto di carta forno!

Ecco pronti i Baci perugina fatti in casa!