Baci perugina: la Ricetta perfetta e semplicissima!

I Baci perugina sono i golosissimi cioccolatini dal cuore morbido al gusto gianduia, farciti con una nocciola intera e ricoperti di fondente prodotti dalla casa cioccolatiera di Perugia! Una bontà incredibile! Famosi in tutto il mondo per il loro sapore unico e per la frase d’amore in ogni cioccolatino! Preparare Baci perugina fatti in casa è semplicissimo!  Pochi ingredienti e poco tempo!  e fidatevi di me, regalerete cioccolatini buonissimi come quelli comprati! 

Dopo anni di tentativi, sono riuscita a mettere a punto la Ricetta Baci perugina perfetta! Che per gusto, consistenza e confezionamento sono identici a quelli acquistati! Veloci e facilissimi  si preparano senza temperare il cioccolato e senza stampi, mescolando gli ingredienti in ciotola proprio come i tartufi al cioccolato!  Una volta raffreddato l’impasto al gianduia, si formano delle palline della grandezza di un cucchiaino che vengono guarnite con la nocciola ! il tempo di rivestirli con cioccolato fondente fuso e i Baci perugina fatti in casa sono pronti per asciugarsi! Nel procedimento ho aggiunto tutti i consigli per incartarli proprio come gli originali! Dentro ad ogni bacio, potete aggiungere una frase scritta a penna e poi incartare ogni cioccolatino in un quadratino di carta alluminio o dorata per simulare la classica confezione! Il risultato è sorprendente! Baci perugina strepitosi, squisiti! Proprio come i Tartufi red velvet, i Cremini, Fudge , Cioccolatini e Caramelle mou, sono perfetti da regalare a San Valentino, a Natale, occasioni speciali, anniversari, ricorrenze come la festa della donna o della mamma!

Scopri anche :

I Baci di dama ( i pasticcini tipici piemontesi a base di mandole uniti da cioccolato fondente!)

Ricetta Baci Perugina

Come fare i Baci perugina

Prima di tutto versate la panna in un pentolino. portate a bollore. Allontanate dal fuoco.

Aggiungete il cioccolato gianduia tritato, girate fino a scioglierlo, aggiungete la granella di nocciole:

Poi girate e riponete in frigo per 1 h circa fino a quando il composto non si è raffreddato e si possono ricavare le palline.

Ricavate delle palline con un cucchiaino della dimensione di circa 2,5 cm e aggiungete in cima una nocciola, facendo in modo da non affondare troppo dentro. La nocciola sul cappellino della pallina dev’essere visibile e creare la tipica forma del bacio perugina:

Riponete le palline in frigo per almeno 1 h.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, in un pentolino stretto e alto.

Il cioccolato dev’essere fluido e privo di grumi.

Immergete ogni cioccolatino appoggiato su una forchetta direttamente nel cioccolato, tiratelo su con la forchetta in modo che la glassa coli e appoggiate su una carta da forno:

Fate quest’operazione per tutti i baci perugina e lasciate asciugare all’aria.

una volta pronti tutti i baci perugina potete confezionarli singolarmente con dei piccoli fogli di alluminio e all’interno di ogni bacio, potete inserire una frase scritta su un foglietto di carta forno!

Ecco pronti i Baci perugina!

Conservare i Baci perugina

A temperatura ambiente per 10 – 15 gg