Zucchine e patate al forno, un contorno semplice e gustoso! (Ricetta veloce)

Zucchine e patate al forno, sono un contorno vegetariano molto gustoso e super veloce! realizzato con pochi ingredienti genuini, sporcando una sola teglia, e senza precottura! Prima si tagliano gli ortaggi tutti uguali, poi si insaporiscono con poco olio e rosmarino; infine si cuociono in forno con un trucco speciale che rende le Patate e zucchine al forno croccanti, saporite, perfettamente arrostite!!

Ormai conoscete tutti il mio amore per le Verdure al forno ; questa volta le protagoniste sono le patate e le zucchine un abbinamento amatissimo da tutti!  Il segreto per ottenere una teglia gustosa dove tutti gli ortaggi hanno la stessa consistenza senza spadellare troppo; è cuocere prima le patate con il metodo veloce e solo a fine cottura aggiungere le zucchine! in modo che possano gratinarsi al forno e insaporirsi di tutti gli aromi rilasciati dalle patate senza ammorbidirsi troppo!  Il risultato è strepitoso! In questo ho scelto di profumare con rosmarino, ma voi potete aggiungere gli aromi che preferite : maggiorna, timo, menta… e avere una bella teglia di zucchine e patate al forno con un profumo sempre nuovo! Ottime calde, tiepide oppure fredde, le zucchine e patate al forno sono il contorno ideale per accompagnare secondi piatti di carne, di pesce, ma anche con piatto unico vegetariano, semplicemente servite con crostoni di pane!

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Zucchine e patate

Come fare zucchine e patate al forno

Prima di tutto seguite il procedimento per realizzare le PATATE AL FORNO

Dopo aver tagliato a spicchi grossi e tutti uguali gli ortaggi precedentemente lavati.

Unica differenza, dopo aver condito tutti gli ortaggi insieme, mettete da parte le zucchine e aggiungetele in cottura solo gli ultimi 12 -13 minuti, dopo averle girate bene insieme alle patate

Eccole pronte le vostre Zucchine e patate al forno :