Focaccine dolci soffici frutta e marmellata, Ricetta veloce senza lievitazione

Le Focaccine dolci sono golosi dolcetti da merenda e colazione, velocissimi da realizzare! Si tratta di un impasto soffice che si prepara in pochi minuti e senza lievitazione; diviso in piccole monoporzioni, successivamente farcite con marmellata e frutti di bosco! che in forno si fondono in una genuina e sana farcitura alla frutta! Morbide, squisite, genuine, perfette per bambini e non solo!

Per la ricetta ho utilizzato il mio impasto veloce per pizze e focacce, perfetto per dolci e salati, si mescola tutto in ciotola e non ha bisogno di lievitare! Per la farcitura io ho scelto marmellata di pesche, lamponi e more. Voi potete farcire a scelta, con la confettura preferita e frutta di stagione che più vi piace : mele, pere, pesche, mirtilli, kiwi. Ideali per una merenda veloce e genuina, una colazione ricca di vitamine, adatta anche ad intolleranti alle uova e vegani! le focaccine dolci soffici, sono un ottimo modo per far mangiare la frutta ai bambini proprio come le Pizzette alle mele .

TEMPI DI PREPARAZIONE

Come fare le Focaccine dolci

Prima di tutto, preparate l’impasto, mescolando insieme farina, lievito, sale, acqua e olio. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto morbido. Dividetelo in 6 – 7  pezzi di uguale peso.

Da ogni pezzo ricavate una pallina liscia, picchiettate al centro ed allargate a focaccina.

Infine stendete ogni focaccina in una teglia rivestita di carta da forno.

Adagiate in ognuna 1 cucchiaio abbondante di marmellata:

Aggiungete per ogni pezzo una manciata di frutti di bosco precedentemente mescolati con lo zucchero. Qualche foglia di timo per regalare profumo

Cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 15 minuti nella parte medio alta del forno fin quando  non risultano soffici.

Ecco pronte le Focaccine dolci !

Consumate entro poche ore, massimo il giorno dopo. Per conservare la fragranza imbustate appena si sono raffreddate. Si conservano per massimo 24 h.