Ricette con foto passo passo

Coppe yogurt chantilly e mirtilli

Coppe yogurt chantilly e mirtilli - Ricetta Coppe yogurt

Le Coppe yogurt, chantilly e mirtilli sono un dessert dalla velocità e semplicità imbarazzante che si prepara in soli 10 minuti, senza cottura, senza stampi, si modella nel bicchiere, strato dopo strato e non c’è nemmeno bisogno di un eccessivo raffreddamento in frigo, 20′ sono sufficienti per gustare queste Coppe allo yogurt dal gusto eccezionale, fresco, delicato e leggero, dove la croccantezza della granella di nocciole si abbraccia con la cremosità della crema, un mix poco aggressivo e ben dosato tra yogurt bianco e chantilly realizzata con panna liquida fresca e zucchero a velo vanigliato, il tutto guarnito e condito con frutta fresca, io ho scelto mirtilli, ma credetemi, potete sbizzarrirvi con lamponi, fragole, kiwi, more… Insomma la frutta di stagione che più vi piace. Perfette per quando arrivano ospiti improvvisi e non c’è il tempo di infornare e decorare, con queste Coppe yogurt, chantilly e mirtilli il successo è garantito!

Tempi di preparazione:
Preparazione: 10′
Cottura: senza cottura
Totale:10′

Ingredienti:

Per 2 Bicchieri/Coppe grandi

  • 130 gr di panna liquida fresca fredda di frigo
  • 35 gr di zucchero a velo vanigliato
  • 120 gr di yogurt bianco
  • 125 gr di mirtilli freschi (oppure altra frutta come fragole, fragoline di bosco, lamponi, kiwi, more…)
  • 100 gr di granella di nocciole
  • 4 foglie di menta fresca per guarnire
NOTA: suggerisco la  panna liquida fresca al posto di quella confezionata per il suo gusto molto naturale, delicato e non zuccherato.
Procedimento:

Preparate la crema Chantilly sbattendo con le fruste, in un pentolino freddo, la panna liquida fredda di frigo e lo zucchero a velo:

Come fare la crema chantilly - Ricetta Coppe yogurt chantilly e mirtilli

 Montate bene fino ad ottenere una crema ferma, liscia e spumosa.

Unitevi lo yogurt e mescolate dal basso verso l’altro per non smontare il composto fino ad ottenere un prodotto perfettamente amalgamato:

Crema chantilly + yogurt - Ricetta Coppe yogurt chantilly e mirtilli

Ponete in frigo la crema e preparate tutto l’occorrente per realizzare le vostre coppe.

Io ho scelto dei classici bicchieri, ma potete utilizzare coppe dalle forme e dimensioni diverse, bicchieri da flute o quello che avete a disposizione.. insomma, date libero spazio alla vostra fantasia, purchè evitiate coppette da macedonia basse, perdereste l’effetto a strati che a mio avviso è il punto forte della coreografia di questo dessert.

Lavate i mirtilli e asciugateli sapientemente senza schiacciarli.

Quando tutto è pronto adagiate sul fondo delle coppe/bicchieri che avete scelto, il primo strato di granella di nocciole, basta 1 cucchiaio e mezzo:

Assemblare gli strati - Ricetta Coppe yogurt chantilly e mirtilli

Adagiate sul letto di nocciole 2-3  cucchiai di crema, regolatevi in base alla forma del bicchiere o coppa scelta per dosare gli ingredienti, aggiungete 1 cucchiaio e mezzo circa di granella sullo strato di crema per ogni coppa e proseguite aggiungendo i mirtilli una buona parte, completate con mezzo cucchiaio di granella e infine l’ultimo strato di crema. Decorate il topping con i restanti mirtilli, preferibilmente i più belli, messi da parte in precedenza, una spolverata di granella (quella che resta) e foglie di menta.

Le vostre Coppe yogurt, chantilly e mirtilli sono pronte per essere gustate:

Lasciate in frigo 15′ prima di servire.

Coppe yogurt chantilly e mirtilli - Ricetta Coppe yogurt

NOTA : Questo è un dessert fresco che va preparato e mangiato nel giro di poche ore, i mirtilli per quanto asciutti, tenderanno ad ammorbidirsi con il passare delle ore e per quanto sia un dolce perfetto da gustare anche per il giorno seguente, se volete un effetto visivo come quello che vedete nella foto, mangiatelo presto!

Con questa Ricetta partecipo al contest dell’ amica Roby Happiness is homemade

Perchè si può preparare qualcosa di goloso e coreografico anche in solo 10′



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109 Commenti
  1. lory b

    Dessert speciale, semplice goloso e ricco di frutta come piace a me!!
    Splendida idea!!! Che bello, la primavera regala colore ed allegria ai nostri dolci… era ora, finalmente oggi sole, anche se non fa caldo!!!
    Un bacione tesoro bello!!!

    1. simona

      Grazie mille lory:* ti abbraccio tanto :))

  2. stefania

    ciao Simo cara, è molto bello, goloso, semplice e scenografico! buona giornata

    1. simona

      Concordo stefi:) nella sua semplicità fa la sua figura! un bacione:*

  3. Federica

    Veloce da preparare, bello da ammirare e velocissimo da spazzolare via :) Fresco e golosissimo questo dessert tesoro. Un bacione, buona giornata

    1. simona

      E sì cara Fede! :) un abbraccio a te:**

  4. Chiara

    un dessert impeccabile e ,con le tue chiare spiegazioni ,è fattibile da tutti, grazie cara, un abbraccio !

    1. simona

      Grazie mille Chiara:**

  5. Mary

    Che meraviglia che sono questi bicchierini :) Anche io preparo un dolcino simile, ma con il cioccolato bianco..i tuoi voglio provarli :)
    Ti abbraccio forte ! Buona giornata tesoro :)

    1. simona

      Anche col cioccolato bianco dev’essere buonissimo! un abbraccio a te amica:**

  6. Che golosità, queste coppe sono fantastiche!

    1. simona

      Grazie mille Vale:**

  7. Ros

    praticamente io mi tufferei in questi bicchieri colmi di golosità :-D adesso sarebbe perfetto come break!!! un abbraccio grande cara :-)

    1. simona

      Io come break li ho mangiati entrambi! sono diventati il mio pranzo:D un abbraccio tesoro!

  8. Claudia

    In effetti è velocissimo da fare.. bello fresco..e goloso!!!! Foto magnifica.. bacioni :-)

    1. simona

      Grazie mille tesoro :**

  9. sono strabellissime e golosissime queste coppe *.* bravissima Simo! un bacione

    1. simona

      Grazie di cuore giovanni:**

  10. Giovanna Hoang

    Wow Simo! Che bomba di gusto, è da provare assolutamente questa ricettina.
    Un bacione, Giovanna

    1. simona

      Giovanna meritano davvero, sono sicura che ti piaceranno tantissimo:** un bacione a te!

  11. Isabella

    Mitica Simona pure velocissimissimo!!!

    1. simona

      Grazie Isa! in effetti in pochi minuti con queste coppe risolvi un bel dessert:) un abbraccio a te:**

  12. VicainCucina

    Ecco Simo, dolci come questi dammene a tonnellate !!!! Sul serio, così fresco e goloso, proprio quello che ci vuole con questo caldo… Anche se è veloce da preparare ci vuole la bravura a sbattere una crema chantilly perfetta, le tue foto non negano affatto quanto sia buona… Senz’altro un ottima scelta per far colpo sugli ospiti ;)

    1. simona

      Grazie mille cara Vica.. sei sempre dolcissima e tanto cara! ti abbraccio tesoro:*

  13. Babe

    Tesoro questo è un dolce di classe davvero.
    Brava.
    Io lo mangerei molto volentieri oggi che qui finalmente c’è il sole!
    EVVIVA!
    Bacini

    1. simona

      Grazie mille Tesoro:* W la primavera e l’estate!:*

  14. Kappa in cucina

    Simona deliziosi e magnifici!!! veloci e freschissimi!! “rubo” gnammy gnammy!!! buona giornata!!

    1. simona

      Con piacere Giulia:* un abbraccio grande :**

  15. Roberta

    SPETTACOLARE!!!!!
    Le mie teorie sul gusto, sulla bontà e sulla semplicità incarnate i queste coppe gustose e bellissime…un piccolo sogno fatto realtà! Te le copio, e di corsa!
    Baci stella mia bellissima e bravissima!!!

    1. simona

      In effetti Roby queste coppe sono proprio la semplicità fatto dolce, senza cottura, in pochi minuti e molto coreografici:* sono felice che ti piacciano! ti abbraccio tanto:**

  16. letizia

    te lo copio,ma usero’ le fragole…mi piace troppo e poi in estate,con il caldo,sara’ l’ideale …baciii :*

    1. simona

      Certo lety! anche con le fragole sono perfette! puoi utilizzare tutti i frutti di stagione che preferisci;) un abbraccio grande!:**

  17. Inco

    Non riesco a resistere davanti a due coppe così.
    Sei stata molto brava ..sono perfetti!!
    ne prendo una!!
    Buyona giornata a prestissimo.
    incoronata

    1. simona

      Grazie mille cara Inco:* un abbraccio anche a te:**

  18. Ciao simo!
    Un dessert di grande impatto ma facile da realizzare.
    Fanno sempre un figurone con poco sforzo, poi io adoro i mirtilli. Belle le foto

    1. simona

      Esatto Eli! in poco sforzo un signor dessert:) grazie mille e un abbraccio:*

  19. clarapasticcia

    mmmmh Simo .. golosità a contenuto quantitativo calorico e poi così fresco!! Ci farei un bel pranzo ora che le giornate calde dovrebbero FINALMENTE giungere! E poi … lo sai che ho anch’io i cucchiaini con quel design?! :) un grandissimo bacione

    1. simona

      Clara quei cucchiaini sono un regalo di nozze, ne ho solo 6.. bellissimi… ancora qualcosa che ci accomuna! che piacere:) Grazie mille e un abbraccio grande!:**

  20. chiara

    ma quanto sono belle queste coppette?? ah, mi hai fatto venire una voglia di mirtilli…. :))

    1. simona

      Grazie mille Chiara:* sono felice anche che le hai provate e ti sono piaciute! un abbraccio cara:**

  21. Valentine

    veloce e goloso: la ricetta perfetta!
    questi bicchierini sono davvero invitanti e le tue foto sono bellissime :)

    1. simona

      Grazie mille cara Valetine:* ti abbraccio cara:*

  22. federica

    Simona con un dessert così io mangerei mezzogiorno e sera, è troppo troppo goloso!!!! di sicuro i mirtilli con me non si ammorbidiscono!! ^__^ complimenti le tue ricette sono sempre stupende!!ciao!

    1. simona

      ahha fede mi hai fatto sorridere per i mirtilli! in effetti se non avessi dovuto scattare le foto, non sarebbero durate nemmeno 20′:D ti abbraccio tesoro e grazie mille!

  23. buonissimo e anche coreografico…brava!

    1. simona

      Grazie mille Ale:*

  24. lory

    un dessert strepitoso!!!!!! ma tutte queste cose belle e goduriose le prepari per casa o hai un ristorante? perchè se vengo dalle tue parti una visitina la farò certamente!!!!!! sei troppo brava!!!!!! Lory

    1. simona

      Tesoro niente ristorante!!:D le preparo tutte nella mia piccola cucina:)) ti aspetto volentieri a Roma cara lory sarebbe proprio un piacere farti provare uno dei miei dolci:* un caro abbraccio:**

  25. Renata

    Un goloso e bellissimo dessert cara Simona
    Mi piace molto e lo preparerò presto per i miei bimbi
    sta ormai arrivando la bella stagione
    e voglio essere pronta ahahah
    Un grande abbraccio
    e complimenti
    come sempre foto bellissime!!!!!!!!!!!!!!!!

    1. simona

      Tesoro per i bimbi è l’ideale!c’è panna fresca , yogurt e frutta fresca:) gradiranno senza dubbio e poi è davvero genuino! un bacione grande amica:**

  26. A prescindere che adoro i dolci al cucchiaio, e queste coppe sono strepitose…in effetti sono un’ottima soluzione per quando arrivano ospiti improvvisi! Un abbraccio carissima Simona!

    1. simona

      In effetti si, si preparano tra un primo e un secondo e senza troppi sforzi! a me hanno risolto parecchie cene! ti abbraccio tesoro:*

  27. Carla

    Simona le tue foto (splendide as usual) urlano primavera ma anche estate!!! Un bel dolce leggero da preparare e gustare in queste stagioni, non vedo l’ora che arrivino albicocche e pesche…
    Bravissima come sempre, un bacione

    1. simona

      Grazie mille Carla cara:** ti abbraccio tanto:)

  28. zonzolando

    Le avevo viste su facebook e appena ho avuto un secondo mi sono fiondata qua. Sono semplicemente stupende queste coppe. Sei troppo brava Simo, ogni volta mi lasci a bocca aperta :-)

    1. simona

      Grazie mille tesoro! felice che ti siano piaciute! un caro abbraccio:**

  29. devo passare di qui sempre prima di andare a letto, sono sicura che farò degli splendidi sogni dopo aver visto queste immagini di una delizia sopraffina e superba!
    rimango sempre incantata, ormai lo sai, davanti a tanta bellezza e delicatezza…
    questa ricetta è meravigliosa e ti somiglia tanto! :-)
    un abbraccio

    1. simona

      Tesoro sei dolcissima e non posso che ringraziarti di cuore per le splendide parole che sempre hai per me! ti abbraccio tanto:*

  30. Daniela

    Un goloso dessert da 10 e lode!! Fantastica e irresistibile la tua coppa. Un abbraccio, buona serata Daniela.

    1. simona

      Grazie mille Dany:**

  31. giovanna bianco

    Una coppa meravigliosa, veramente invitante!!!!

    1. simona

      Grazie giovanna:))

  32. vickyart

    una coppa anche per me grazie :D deliziaaaa!! io ho fatto una cosa simile..simile eh :) vedrai domani ;) ciaooo

    1. simona

      Curiosissima di vedere tesoro! un abbraccio e grazie mille:**

  33. Valentina

    Ciao tesoro mio! :) Amo i dessert al bicchiere e i contrasti di consistenze, quindi amore a prima vista per queste deliziose coppe! <3 Sono stupende, complimenti! <3 :) Ti abbraccio forte e ti auguro una splendida giornata :) P.s.: manca poco al nostro abbraccio, felice iooooo :D :**

    1. simona

      Grazie mille Vale! sei sempre dolcissima :* un abbraccio immenso!

  34. nahomi

    sembrano deliziose, una nuvola di crema.
    al prossimo post Nahomi

    1. simona

      Grazie mille nahomi:** un abbraccio e a presto!

  35. speedy70

    Bellissime e stragolose Simona, che delizia!!!!!

    1. simona

      Grazie mille tesoro:*

  36. ombretta

    Simona qui inizia a sbocciare un po’ di primavera e mi viene voglia di dolcetti piu’ freschi questo e’ divino!!!! magari mangiato con un’amica in totale relax e’ una coccola speciale!!! e poi e’ super veloce da fare:)
    sei sempre un portento!!!
    un bacione

    1. simona

      Come coccola speciale è perfetto, anche perchè si prepara in pochi minuti… :) ti abbraccio gioia e grazie mille:**

  37. candida

    Cosa volere di più: è delizioso, si presenta bene, è facile da fare e serve solo una ciotola per la preparazione…è il dessert ideale!

    1. simona

      Candida tesoro puoi anche utilizzare dei semplici bicchieri di vetro.. io ho usato quelli:) un abbraccio :**

  38. Simona

    Simo scusa ma riesco a passare solo ora:)
    Come mi piacciono le tue foto..sei bravissima!!!! E queste coppette…chissà che delizia!!!!
    Un bacione cara!! Buona serata!

    1. simona

      Grazie mille Simo:* stai tranquilla che puoi passare quando vuoi:* un abbraccio grande e grazie di cuore:**

  39. Paola Bacci

    Bellissime e supergolose!!! Complimenti tesoro, un abbraccio

    1. simona

      Grazie mille Paola:**

  40. Elena

    Simo che meraviglia!!!!! Sarà facile ma è di una bellezza strepitosa e le foto emanano una leggerezza ed una bontà davvero splendide!!!!!

    1. simona

      Grazie mille ely:**

  41. artù

    mamma mia, l’avrai anche preparato in 10 minuti ma la tua bravura e perfezione le trasmetti sempre, ogni tuo post è un invito ad aprire il frigo e copiare la ricetta in questione!!!! brava

    buon week end

    1. simona

      Grazie di cuore tesoro:** sono sicura che ti piacerà tantissimo quando le proverai!:**

  42. Car Simo, un dolce di una velocità indredibile, hai proprio ragione perfetto che gli amici a cena all’ultimo momento e che buono con la granella di nocciole e la frutta fresca…un bacio, a presto Manu

    1. simona

      Tesoro ti confesso che più di qualche volta questo dessert mi ha salvato la cena, velocissimo e fa la sua figura! un bacione:**

  43. Sabrina

    Buono, fresco, goloso, divertente, colorato, facile…che te devo di de più!!!! <3

    1. simona

      Grazie mille Sabry:***

  44. Consuelo

    Perfetta..rapida e golosa, proprio quello che piace a me ^.^
    Bravissima :-*
    la zia Consu

    1. simona

      Grazie mille Consu:**

  45. sississima

    non sai quanto adoro i mirtilli, vederli in un questo dessert così goloso poi, un abbraccio SILVIA

    1. simona

      Anch’io silvia li amo! tra i frutti di bosco che preferisco:) un abbraccio grandissimo:**

  46. Giovanna

    Il mio dessert estivo preferito. Di solito non ci metto la panna, devo provare la tua versione, indubbiamente golosissima!
    Un bacio

    1. simona

      Giovanna cara, la panna fresca è molto leggera e delicata e non appesantisce il dolce, ammorbidisce il gusto dello yogurt e si sposa a meraviglia con i frutti! provalo anche così sono sicura che ti piacerà:* bacione!

  47. Adri

    Bellissimo e buonissimo!

    1. simona

      Grazie mille Adri:**

  48. Claudia

    Ooooh.. mi piace questo.. mi piace assai O.O il mirtillo è un frutto che mi mette allegria solo a guardarlo perchè mi ricorda le scampagnate in montagna! Adoro lo yogurt e anche la panna, mi resta solo da fare un tentativo:)
    a presto:*

    1. simona

      Claudia cara provaci! è facilissimo e super veloce… merita davvero! un abbraccio:*

  49. elisabettapendola

    lo voglio per dopo pranzooooooo!!!!

    1. simona

      Eli sono semplici semplici e si realizzano davvero in poco tempo:* un abbraccio!

  50. monica

    Meravigliose !!! Fresche chiare, così gustose da tuffarcisi dentro. Me la salvo bellezza è una di quelle coppe che si possono anche servire a fine pasto, non appesantiscono e sembrano dei gelati molto gourmand … un abbraccio bellezza. buona domenica

    1. simona

      In effetti mony sono anche leggere…. e possono tranquillamente chiudere un pasto anche serale! grazie mille mony:* un caro abbraccio amica:**

  51. valentina

    davvero ottimo! anche io uso solo la panna fresca, anche x i piatti salati

    1. simona

      La panna fresca è favolosa! e poi anche molto genuina:* bacione!

  52. Elena

    Semplice ma di sicuro effetto…delle coppette eccezionali per il caldo che sta arrivando…

    1. simona

      Grazie mille elena:* un abbraccio:))

  53. Bietolin@

    Che meraviglia!! Un dessert elegantissimo, fresco leggero e semplicissimo da realizzare…credo proprio che lo terrò a mente e lo preparerò in occasione della prossima braciolata domenicale con gli amici!
    Grazie per lo spunto ;-)

    1. simona

      Carlotta carissima sono sicura che vi piacerà tantissimo, poi è talmente semplice e veloce da realizzare che preparare il dessert sarà immediato!:* un abbraccio!

  54. Simona

    come ho fatto a perdermi questa golosità!!!! molto buono davvero e poi velocissimo da fare!!!! :)
    bravissima Simo

    1. simona

      Simo queste coppe meritano davvero, sono speciali! provale e vedrai! grazie mille baci

  55. raffaella scola

    Delizioso!!! :)

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