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Secondi Piatti

Secondi Piatti

I Secondi piatti  sono le portate che vengono servite subito dopo i Primi, un buon menù non può essere considerato completo senza un goloso secondo, anche se spesso, per un pranzo o una cena veloce, si preferiscono da soli, accompagnati semplicemente da un buon contorno. I secondi piatti si dividono in 2 grandi categorie: i Secondi di Carne e Secondi di Pesce a seguire, i secondi a base di Uova, Formaggi e Verdura. Possono essere serviti caldi oppure freddi, a seconda della Ricetta e del menù in cui sono inseriti e si distinguono anche per il grado di difficoltà d’esecuzione. Una fetta di carne in padella avrà una difficoltà molto più bassa di un Brasato. Così come un’Orata al forno sarà semplicissima da preparare rispetto ai Polipetti affogati. In questa sezione troverete Ricette di Secondi piatti di tutti i tipi dai più semplici e veloci da preparate quotidianamente, ai Secondi piatti più elaborati, perfetti per le grandi feste e le occasioni più speciali, per stupire gli ospiti con le preparazioni più originali.

In questa categoria troverete tante Ricette di Secondi piatti con foto e procedimento passo passo, golosi e originali, che incontreranno i gusti di tutti, grandi e bambini.

Polpettone di vitello e rucola

Il Polpettone di vitello e rucola è una golosa alternativa al classico polpettone realizzato con sola carne. In questo caso infatti, l'impasto è arricchito da rucola fresca, leggermente appassita in padella con cipollotti e aglio,…
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Frittata con fiori di zucca al forno

La Frittata con fiori di zucca al forno è quel piatto che mi piace definire: il giusto compromesso tra leggerezza e gusto. Una frittata buonissima, morbida al morso grazie alla presenza dello yogurt, a base di uova fresche che si fondono…
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Spiedini di pollo al sesamo

Gli Spiedini di pollo al sesamo sono un secondo piatto a base di petto di pollo, facilissimo, veloce e super goloso! Pochi gesti, quelli di ricavare dal petto di pollo dei piccoli bocconcini, avvolgerli nella pancetta coppata, infilzarli…
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Carciofi ripieni di Salsiccia

II Carciofi ripieni di Salsiccia sono un secondo piatto di carne saporito e sostanzioso perfetti anche come piatto unico. Golosità alla stato puro, grazie sicuramente alla salsiccia che regala al ripieno un gusto squisito e avvolgente,…
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Cavoletti di Bruxelles gratinati

I Cavoletti di Bruxelles gratinati sono una golosa e ricca variante dei Cavoletti in padella,Ricetta fortunata, che ha avuto molto successo anche tra chi, su questa piccola e graziosa verdura, aveva qualche remora, poco feeling, oppure…
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Involtini di Radicchio

In inverno il radicchio è il re della mia tavola. Se non ho il tempo di preparare un risotto. Lo affetto e lo condisco crudo, tirando fuori un' insalata leggera. Questa volta invece, l'ho trasformato in golosissimi involtini: Involtini…
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Alici ripiene al forno

Spesso al mercato compro le Alici fresche. Pesce azzurro ricco di omega 3 e  minerali, solitamente molto economico (in questi giorni a soli 4 euro al kg). Le Alici ripiene al forno di ricotta e pinoli sono l'esempio efficace che anche un…
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Scaloppine all’uva

E' tempo di uva, che fresca e succulenta abbonda a buon prezzo tra i banconi di frutta. Io l'ho utilizzata per preparare delle golosissime Scaloppine all'uva. Fettine di vitello aromatizzate al rosmarino, succo d'uva fresco, ricavato dalla…
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Spiedini di seppie

Gli Spiedini di seppie: un piatto sfizioso e fresco, ideale per un party estivo, una grigliata o semplicemente un pranzetto veloce e senza sforzo e pure senza posate... E' tempo di mare, di scampagnate all'aria aperta, di rispolverare gli…
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