Crumble di zucca al rosmarino : la Ricetta veloce e golosissima!

Name: Crumble di zucca al rosmarino : la Ricetta veloce e golosissima!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 gr di zucca; una manciata di rosmarino fresco; olio extravergine; sale; 150 gr di farina ’00 ( che potete sostituire con qualunque altra farina a scelta, anche senza glutine ); 60 gr di parmigiano; 70 gr di burro freddo di frigo (oppure olio di semi a scelta)

Simona Mirto ultimo aggiornamento 19 Ott 21

Il Crumble di zucca è un contorno sfizioso perfetto anche come secondo piatto, variante del classico Crumble salato. In questo caso preparato con zucca cruda, tagliata a pezzetti, poi condita con rosmarino, sale e olio; disposta in una teglia e ricoperta di sbriciolata di pasta frolla salata al parmigiano; che volta cotta in forno diventano le briciole croccanti e dorate che ricoprono un cuore morbido e profumato di zucca! Un mix di sapori e consistenze strepitoso!

Si tratta di una preparazione veloce e facilissima , potete utilizzare la zucca che preferite! Io adoro la delica, corposa, saporita e poco acquosa, ma va benissimo anche quella a buccia gialla! Vi occorreranno solo 10 minuti , perchè il Crumble di zucca viene composto a crudo! e sarà subito pronto per andare in forno! E sentirete che sapore! Credetemi crea dipendenza! Ottimo come contorno per accompagnare carni, formaggi ; il Crumble di zucca proprio come le Polpette alla zucca, l’Hamburger di zucca e lo Sformato dal cuore filante, è ottimo anche come secondo piatto vegetariano! Ideale quando il tempo stringe ma non si vuole rinunciare a qualcosa di squisito!

Ricetta Crumble di zucca

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
10 minuti	30 minuti	40 minuti

Ingredienti

Quantità per una teglia da 20 – 22 cm
400 gr di zucca (al netto di scarti) una manciata di rosmarino fresco olio extravergine sale 150 gr di farina ’00 ( che potete sostituire con qualunque altra farina a scelta, anche senza glutine ) 60 gr di parmigiano o grana 70 gr di burro freddo di frigo (oppure olio di semi a scelta)

Procedimento

Come fare il Crumble di zucca

Prima di tutto sbucciate, lavate e tagliate la zucca a pezzettini piccoli, ponetela in una teglia con agli di rosmarino, sale, olio. Girate bene:

Infine a parte mescolate insieme la farina con il formaggio. Io non aggiungo sale perché è già saporito. Infine aggiungete il burro freddo tagliato a pezzettini

Poi impastate con le mani compattando e sbriciolando il composto. Dovete ottenere delle briciole grosse. Aggiungetele quindi sulla vostra zucca:

Infine cuocete in forno ben caldo statico a 180° nella parte centrale per circa 15 – 20 minuti, poi posizionate al piano superiore e lasciate cuocere con grill per ancora 10 minuti!

Ecco pronto il vostro Crumble di zucca !