Struffoli al forno, la variante leggera e gustosa (Ricetta facilissima)

Gli Struffoli al forno sono un dolce natalizio squisito, la variante light del grande classico napoletano! In questo caso le piccole palline di impasto caramellate con miele, confetti e frutta candita sono cotte al forno per un risultato più leggero, ma ugualmente goloso e coreografico!! Ormai sono anni che mi chiedete se gli struffoli possono essere cotti al forno? restano morbidi? perdono la forma? Ecco che ho pensato a questa nuova versione perfetta per chi non ama friggere! Fidatevi di me, otterrete degli struffoli morbidi e deliziosi!

Per la preparazione sono partita dalla versione base. la metodica è sempre la stessa sia dell’impasto che della preparazione delle palline! Unica attenzione, preparatele di dimensione piccola perché si gonfieranno in cottura e non devono cuocere molto, in questo mondo resteranno friabili fuori e morbidi dentro non secchi! In questo caso ho voluto dare al composto finale una forma nuova e molto natalizia realizzando con le palline questa simpatica scritta XMAS non è bellissima? Naturalmente potete presentarli come volete, nel classico piatto, albero, stella, ciambella, coppette! Preparateli presto e fatemi sapere!

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
45 minuti	12 minuti	57 minuti

Ingredienti

Quantità per per 8 – 10 persone

Per l’impasto: 400 gr di farina ’00  3 uova medie 80 gr di burro fuso freddo 40 gr di zucchero 2 cucchiai di liquore all’anice oppure rum  buccia grattugiata di 1 arancia buccia grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per decorare: 300 gr di miele  2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato 3 cucchiai di confettini colorati  qualche confetto cannellino (detti anche “diavolilli” confetti bianchi dalla forma allungata e gusto di cannella) 1 cucchiaino di perline di zucchero color argento 50 gr di frutta candita a scelta (ciliegie, scorza d’arancia, cedro)

Procedimento