frutta candita

La Pastiera al cioccolato è un dolce pasquale golosissimo, variante della classica Pastiera napoletana! In questo caso realizzata con un guscio di pasta frolla al cacao che racchiude un ripieno di crema di ricotta e grano con aggiunta di…
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I Cavallucci sono dei dolci squisiti, tipici della pasticceria toscana, in particolare di Siena; a base di farina, acqua, zucchero, spezie, noci e canditi;  successivamente cotti in forno dove assumono l'aspetto di biscotti tondi, …
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La Focaccia della Befana è un dolce lievitato squisito, tipico della tradizione piemontese che si prepara il 6 gennaio per festeggiare l'Epifania! Si tratta di una brioche a forma di sole ricoperta di granella di zucchero;  a base di…
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Il Panforte è un dolce natalizio tipico della città di Siena e della tradizione toscana. Si tratta di un pane basso a base di mandorle, frutta candita, zucchero e miele arricchito con spezie, poi cotto in forno su un foglio di ostia; dove…
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Gli Struffoli al forno sono un dolce natalizio squisito, la variante light del grande classico napoletano! In questo caso le piccole palline di impasto caramellate con miele, confetti e frutta candita sono cotte al forno per un risultato…
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Le Uova di cioccolato ripiene sono un dolce al cucchiaio facilissimo, veloce e senza cottura da preparare con il classico Uovo di pasqua!  Basta semplicemente aprirlo a metà e farcirlo con crema di ricotta e gocce di cioccolato, alternata a…
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La Cassata siciliana è un dolce ricco dai decori sontuosi tipico della pasticceria siciliana, a base di pan di spagna, crema di ricotta e gocce di cioccolato, pasta reale e frutta candita. Un mix di profumi e sapori che nasce a Palermo tra…
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La Torta di riso è un dolce tipico della cucina emiliana : una torta semplice e genuina a base riso e latte. senza farina e lievito, dalla consistenza morbidissima e cremosa che si scioglie al morso come un tartufo, dal profumo intenso di…
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La Pasta frolla montata è un impasto base fatto di burro, uova e farina, dove tutti gli ingredienti vengono "montati" con le fruste elettriche! Il risultato finale sarà una frolla montata morbida e spumosa , che a differenza della Pasta…
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Il Roscón de Reyes (Rosca de Reyes) è un dolce spagnolo a forma di ciambella, una brioche lievitata soffice e squisita,  profumata ai fiori d'arancio e decorata con frutta candita e secca; che in Spagna viene servita per la colazione del 6…
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Il Panettone è il classico dolce natalizio che nasce a Milano, diventato ormai simbolo del Natale in tutta Italia! Si tratta di un impasto lievitato, ricco e importante; a base di acqua, farina di forza, tuorli d'uovo, burro, a cui si…
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Gli Struffoli al cioccolato, sono un dolce natalizio delizioso; una golosa variante dei classici Struffoli napoletani; in questo caso le piccole palline fritte , sono rotolate in una Glassa al cioccolato al posto del miele,  infine decorate…
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Gli Struffoli sono un dolce Natalizio tipico napoletano che nel mese di dicembre spopola in ogni casa e pasticceria campana! Si tratta di piccole e morbide palline di impasto a base di farina, uova, zucchero, burro e liquore all'anice;…
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La Pastiera napoletana (Pastiera) è un dolce della tradizione partenopea, tipico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e profumo intenso di fiori d'arancio. Un dolce ricco, importante, saporito, che a casa mia…
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