Il Pane alle noci è un lievitato squisito! Una variante della versione classica, in questo caso realizzato sempre con farina, acqua, sale, lievito ma con noci nell’impasto a pezzetti che aggiungono un tocco croccante all’interno morbidissimo e profumato! Da innamorarsene al primo assaggio!

Anche in questo caso si tratta di una preparazione molto veloce e facile! che credetemi non comporta nessuna difficoltà; si realizza a mano e si aggiungono i gherigli di noci tritati grossolanamente. Basta solo aspettare i tempi di lievitazione, dividere in filoni e il vostro pane alle noci è pronto per essere infornato! Proprio come la Baguette è ottimo sia con accompagnamenti salati che dolci, proprio come quello classico . Delizioso anche da farcire, da spalmare, da tostare, credetemi il suo contrasto di consistenze regalerà un valore aggiunto ad ogni piatto!

Scopri anche:

La Torta alle noci (un dolce soffice e delizioso con noci polverizzate dentro e pezzetti fuori)

Ricetta Pane alle noci

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
15 minuti	25 minuti	45 minuti

Costo	Cucina	Calorie
Basso	Italiana	414 Kcal /100gr

Ingredienti

Quantità per 3 filoncini da 30 cm

300 gr di farina manitoba (che potete sostituire con altra 00. In questo caso usare solo 370 gr di acqua)
200 gr di farina ’00 + quella per spolverare e fare pieghe
1 cucchiaino di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito fresco
400 gr di acqua a temperatura ambiente (dai 370 ai 400 gr guardare procedimento)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino e mezzo di sale
100 gr di gherigli di noci

Procedimento

Come fare il Pane alle noci

Prima di tutto realizzate l’impasto seguendo il procedimento che trovate in PANE

Gli ingredienti sono identici, unica differenza, aggiungete le noci tritate grossolanamente con un coltello direttamente a fine realizzazione dell’impasto in ciotola. mescolate e lasciate lievitare proprio come indicato.

Trovate tutti i consigli di lievitazione, divisione dei filoni e cottura!

Ecco qui il Pane alle noci appena sfornato!