La Torta in tazza è il dolce dell’ultimo minuto che preparo quando ho voglia di qualcosa di buono, caldo e appagante senza forno né sporcare mille utensili. Bastano, una tazza, pochi ingredienti da mescolare senza bilancia e 3 minuti al microonde per una tortina soffice , da gustare subito a cucchiaiate. Seguite i miei consigli: verrà umida con cuore morbido!
Il mio incontro con la torta in tazza è stato quasi casuale, in una di quelle sere in cui, all’improvviso, qui a casa tutti chiedono una Torta al cioccolato… ma sono già le 21.00 e non c’è tempo né energia per preparazioni elaborate. Cercando on line mi imbattei in questa preparazione: ricordo la curiosità di mescolare tutto direttamente nella tazza, l’attesa davanti al microonde e lo stupore nel vedere l’impasto crescere in pochi secondi. L’assaggio fu delizioso tutti furono soddisfatti e senza stress!
La sua storia è strettamente legata alla cucina moderna e alla vita frenetica. La Torta in tazza nasce come Mug cake nasce negli Stati Uniti tra la fine degli anni 2000 e i primi anni 2010, con la diffusione dei forni a microonde nelle case e la condivisione delle prime ricette sui blog e sui social. L’idea era semplice ma geniale: adattare l’impasto delle torte classiche a una monoporzione, cotta direttamente in tazza, veloce ed essenziale. In poco tempo è diventata un fenomeno globale, simbolo di cucina pratica, comfort food istantaneo e dolcezza senza attese.Ricetta originale della torta in tazza, testata e bilanciata per ottenere una consistenza morbida e golosa , con piccoli trucchi per evitare l’effetto secco o gommoso. A fine articolo trovate anche tante varianti da provare.
Per me è diventata il mio dolce jolly : per una merenda veloce, una colazione diversa dal solito, una serata sul divano magari con qualche ciuffo di panna montata o Crema chantilly accanto ad una Cioccolata calda!
Ricetta Torta in tazza
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 7 minuti | 3 minuti | 10 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Americana | 392 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per 2 tazze (mug) da 200 ml |
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Come fare la torta in tazza
Prima di tutto versate per ogni tazza : 2 cucchiai di farina in ognuna, metà del lievito e la vaniglia. Poi mescolate con una forchetta bene il composto di entrambe le tazze.
Poi proseguite aggiungendo per ogni tazza: metà dell’olio, del latte, dello zucchero, 1 uovo in ciascuna e la metà del cacao setacciato:
Infine sempre con una forchetta, girate molto bene i due composti, al fine di ottenere un impasto della torta in tazza liscio e privo di grumi:
Infine cuocete la torta in tazza nel microonde a 800 Watt per 2 minuti e mezza circa , massimo 3 . Infatti vi consiglio sempre di controllare con una prova stecchino. In questo modo verrà morbida e dal cuore umido.
Torta in tazza al forno
Se non avete il microonde, nessun problema! cuocete in forno statico già ben caldo nella parte media a 180° statico ( 160° ventilato) per circa 20 – 25 minuti.
Torta in tazza in friggitrice ad aria
Inserite le tazze direttamente nel cestello, impostate a 180° e cuocete per 10 – 15 minuti, il tempo varia a seconda dello strumento, dopo 8 minuti controllate sempre la situazione.
Infine sfornate e se gradite spolverate di zucchero a velo.
Ecco pronta la vostra Torta in tazza
Consigli e Varianti
Se volete preparare una torta in tazza bianca, potete sostituire il cacao con altra farina ’00.
Al posto del latte potete utilizzare lo yogurt bianco o gusto che preferite. oppure bevanda vegetale a scelta. Attenzione che se quest’ultima è zuccherata, riducete il quantitativo di zucchero
Per chi volesse preparare una torta in tazza senza uova , basterà seguire le dosi della mia Torta senza uova, miscelare direttamente in tazza e cuocere come indicato nel procedimento .
Infine potete arricchire la preparazione con 70 gr di gocce di cioccolato oppure granella di frutta secca, per avere un delizioso contrasto croccante al palato.
Conservazione
La Torta in tazza va gustata subito, calda, morbida. Vi sconsiglio di conservarla per il giorno dopo, che perde morbidezza ed è difficile da conservare. Se dovesse avanzare vi consiglio di preparare dei Cake pops!
 è un dolce goloso pronto 10 minuti mescolando gli ingredienti direttamente in tazza e poi cotto al microonde!){kind=link}
ma è geniale! la provo immediatamente!
Ho provato subito! Con la panna era perfetta
la faccio subito! grazie per quest’altra ricetta spettacolare
Perfetto!
Ottima grazie, ricetta perfetta, ho aggiunto anche le gocce
Benissimo!
Grazie!!! Per chi segue una alimentazione chetogenica si può usare la farina di mandorle? Stesse dosi della bianca? Grazie
Certo, ma ti consiglio di utilizzare metà farina integrale ;)
Ciao Simona per la variante di cottura in forno, si possono sempre usare le tazze?
Certo! A patto che reggano le alte temperature, di solito io utilizzo delle coccotte in ceramica tipo mug :)