La Torta di mele al microonde è un dolce soffice, veloce e profumatissimo che preparo quando ho poco tempo a disposizione, mele fresche e pochi altri ingredienti. Basta mescolare tutto in ciotola, sistemare in teglia, in soli 10 minuti di cottura viene incredibilmente golosa. Provare per credere!

Ricetta Torta di mele al microonde
Preparazione | Cottura | Totale |
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5 minuti | 10 minuti | 15 minuti |
Costo | Cucina | Calorie |
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Basso | Italiana | 238 Kcal /100gr |
Ingredienti
Quantità per 8 persone – 1 stampo da 22 – 24 cm |
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Come fare la torta di mele al microonde
Prima di tutto montate con una frusta a mano le uova con lo zucchero, la vaniglia, fino ad ottenere un composto spumoso.
Poi aggiungete piano piano l’olio e lo yogurt.
Infine incorporate la farina e il lievito setacciato, l’impasto si presenta corposo e vellutato:

Versatelo in una tortiera da 22 – 24 cm precedentemente rivestita di carta da forno.
A questo punto sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mano mano disponetele sopra l’impasto affondandole leggermente, partite dal bordo per poi arrivare al centro.
Infine spolverate la superficie delle mele con cannella:
A questo punto cuocete la torta di mele in microonde a 800 Watt per 10 minuti
Aprite lo sportello e fate sempre la prova stecchino, deve risultare asciutto, se esce ancora molle, proseguite la cottura per 1 – 2 minuti , ma attenzione non lasciate mai più di 15 minuti altrimenti rischiate di seccare l’impasto.
Ecco pronta la vostra Torta di mele al microonde
Consigli e Varianti
Per una versione senza glutine, basterà utilizzare farina di riso o gluten free al posto della ’00
Se volete una Torta di mele al microonde senza uova, seguite ingredienti e procedimento della mia Torta di mele vegan applicando le indicazioni di cottura che trovate qui.
Se invece volete prepararla in tazza seguite il procedimento indicato, poi versate il composto in 4 tazze (tipo mug) aggiungete le mele in superficie anche qualcuna affondata e cuocete 1 tazza alla volta per nel microonde a 750 Watt per 3 minuti circa.
Conservazione
La torta di mele al microonde si conserva benissimo per 3 – 4 giorni a temperatura ambiente ben sigillata in una pellicola per alimenti.
Potete anche congelarla e scongelarla a temp ambiente
Io la cuocio in micro ma con funzione crisp con lo stampo crisp stesso tempo viene bella dorata come in forno
Ciao! ottimo, anche io a volte ho utilizzato la funzione crisp, ma non tutti i microonde hanno la funziona specifica, inoltre se prolungata secca un pò la torta. In questo caso ho dato una cottura possibile per chiunque e ottenere una torta di mele al microonde bella soffice e non secca :)
Buongiorno Simona, mi hai incuriosito con questa torta al microonde avrei bisogno di un paio di chiarimenti La teglia di Che materiale è, e poi la potenza del mio microonde è di 750 wat, di quanto devo allungare il tempo di cottura? Ti ringrazio per le ricette e per i consigli che ci dai. Saluti Barbara
Ciao Barbara! la teglia che ho utilizzato è n pyrex, resistente al microonde, inoltre puoi cuocere a 750 watt per 13 minuti controllando sempre con la prova stecchino, nel caso, allunga ancora di un paio di minuti ;)
Ottima e soffice, non credevo, ci ho messo un attimo per farla, grazie per le ricette sempre precisissime
Grazie! sono contenta :)
Salve Simona, dato che non amo particolarmente lo yogurt, cosa posso usare in sostituzione?Grazie
Salve! puoi sostituire con mascarpone, ricotta, panna da cucina (tipo quella dei tortellini)
Domanda: che stampo hai usato? Vetro? Silicone? Stampo specifico per microonde?
Ciao Carlo, ho usato un pyrex che può andare sia in forno che in microonde ;)