Spaghetti al limone facili e buonissimi!
Gli Spaghetti al limone sono un primo piatto goloso, super facile e veloce che vedono come protagonista la pasta : Spaghetti, linguine o tagliolini, saltati pochi minuti in una crema golosa e fresca a base di succo e buccia di limone! A seconda dell’occasione potete scegliere se aggiungere o meno 2 cucchiai di panna che rendono gli spaghetti più cremosi e succulenti, ma potete decidere di ometterla se gradite spaghetti al limone più leggeri senza panna. A completare il piatto, una spolverata di semi di papavero e una grattugiata di limone. Il risultato? In meno di 10 minuti di tempo porterete in tavola degli Spaghetti al limone buonissimi, cremosi, dal gusto fresco e aromatico di limone e dal profumo tipico di questo agrume squisito! Semplicemente unici!! In questo caso ho deciso di servire gli Spaghetti al limone in cocotte monoporzione, regalando al piatto un tono chic ed elegante, che li rende perfetti per pranzi e occasioni speciali come: una domenica tra amici o le feste di Pasqua. In mancanza di coccotte, potete optare per servire la pasta al limone in classici piatti da portata. Se amate il limone e tutte le sue sfumature, Gli spaghetti al limone saranno un successo garantito!!! La Ricetta è tratta e modificata dal Manuale “Pasta” – RCS libri.
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| Quantità per 2 persone |
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Come fare gli Spaghetti al limone
Ponete sul fuoco una pentola capiente con acqua e sale. Appena arriva a bollore calate la pasta.
Ponete in una padella antiaderente i burro e la buccia grattugiata di 1 limone avendo cura di lasciarne un pò di buccia sull’agrume, in modo da utilizzarlo successivamente per il condimento:
Ponete sul fuoco e lasciate sciogliere il burro.
Aggiungete il succo di limone filtrato:
Fate scaldare pochi secondi, aggiungete gli Spaghetti scolati al dente nella crema al limone :
Mantecate qualche secondo sul fuoco.
Già in questo modo gli Spaghetti al limone risultano buonissimi e aromatici, correggete di sale.
Se volete regalare un tocco di cremosità agli Spaghetti al limone, su fuoco caldo, aggiungete 2 cucchiai di panna da cucina.
Mantecate bene affinchè tutto il condimento sia ben distribuito sugli spaghetti:
Servite i vostri Spaghetti al limone ben caldi, con una spolverata di semi di papavero e una grattugiata leggera di limone :
Lo sai che questa pasta me l’ha sempre decantata il mio ex collega??? io non l’ho mai fatta perchè credevo che panna e limone dessero acidità assieme.. Ora la vedo da te.. e dato che mi fido.. la proverò senz’altro! Un bacione grande
Sono sempre stata scettica nell’utilizzare il limone sulla pasta, non so perhcè ma forse temo dia un sapore troppo aspro per un primo piatto. Chissà magari un giorno mi ricrederò, mai dire mai :)
Ma come saranno buoni? Non lo si direbbe ma hanno un sapore veramente incredibile! Buona Pasqua cara Simona!
Mi piacciono tanto i tagliolini al limone! Sono una ricettina deliziosamente vintage :) buona Pasqua Simo :*
Ho provato più volte la ricetta precedente”Tagliolini al limone” con panna fresca, scalogno, vino bianco…non potesti rimetterla o rimandarmela, visto il gran successo anche con ospiti? Purtroppo non me la son stampata o salvata! Grazie!!
Ciao Mari! Guarda che la ricetta è praticamente la stessa!! cambia solo il nome! in questo caso la panna è facoltativa, ma se ti è piaciuta, segui la ricetta verrà un’ottima pasta al limone :**
Fatti ieri,ottimi davvero buoni!! tutte le tue ricette sono una garanzia, se si seguono passo passo sono una delizia, grazie!!!
Ciao Rosa! felicissima :)
Squisiti e semplicissimi. Ho aggiunto dei chicchi di pepe verde
Mi fa piacere! :*