Maionese vegana – Maionese senza uova (Ricetta in 3 minuti!)
La Ricetta è di Sabrina, la mia amica vegana. Quando l’ho assaggiata nei tramezzini che aveva preparato, non ci credevo che fosse una maionese senza uova! Stessa consistenza e gusto dell’originale! Unica cosa che la distingue dalla classica è un leggero accento dolce, che si può correggere con un pizzico di sale e limone in più oppure utilizzando latte di soia senza zuccheri aggiunti.
Preparala è veramente immediato: una Ricetta più veloce e facile non c’è! Basta un frullatore ad immersione e in 15 secondi la maionese di soia vegana è pronta! Potete conservarla in frigo in comodo vasetto e consumarla nel giro di 1 settimana. Se volete, potete arricchire la maionese vegan con erbe e spezie a piacere, come erba cipollina, menta, rosmarino, origano, dando vita a salse di profumi diversi!
La maionese vegana può essere utilizzata proprio come la vera maionese! Quindi per accompagnare pietanze di carne, pesce, verdure, farcire pan brioche, uova, tramezzini, sandwich, panini, o anche semplicemente da servire come salsa per intingere patatine e stuzzichini per aperitivi!
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Ricetta Maionese vegana
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| Quantità per 150 gr di prodotto |
|---|
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Come la Maionese vegana
Prima di tutto servitevi di un contenitore stretto e alto, in questo modo la maionese si formerà in pochi secondi. Se utilizzate un contenitore più largo, ci vorrà più tempo!
Inserite il latte di soia, poi l’olio e un pizzico di sale
servitevi di un frullatore ad immersione.
Azionate a massima velocità, vedrete che in pochi secondi dai 15 ai 30 la maionese vegana prenderà subito forma.
Se resta ancora liquida continuate a frullare, evidentemente avete utilizzato un contenitore troppo largo, ci vorrà qualche secondo in più.
Inizialmente il gusto vi sembrerà strano, niente paura! dovrete correggerlo con limone e sale! partite con l’aggiunta di un cucchiaino di succo di limone filtrato e un pizzico di sale, mescolate, aggiungete ancora un pò di limone e sale fino ad ottenere il gusto desiderato!
Ecco pronta al maionese vegana senza uova!!
Conservare la Maionese vegana
Per circa 1 settimana in un vasetto di vetro in frigorifero.
Prepara la Ricetta!
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Ciao Simona, complimenti per le tue ricette sono di grande ispirazione per me!
Volevo sapere se era possibile sostituire il latte di soia con qualche altro tipo di latte o altro liquido.
Ciao Simona, la stessa domanda di Giada.
Sostunire latte di soia con latte scremato o altro liquido. Sono allergica alla soya. Grazie
Ciao Simona, l’ho appena fatta ed è venuta perfetta!