speck

Il Risotto asparagi e speck è un primo piatto primaverile squisito, variante del Risotto con asparagi classico. In questo caso realizzato con riso prima tostato in padella poi  cotto lentante con asparagi frullati e punte; infine mantecato…
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Gli Spatzle spinaci (Spatzli o Spatzle verdi) sono un primo piatto squisito, variante degli Spatzle classici, preparati con aggiunta di purea di spinaci nell'impasto di farina, acqua e uova ; che regala un colore verde; per questo…
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I Canederli (dal tedesco Knodel) sono un primo piatto squisito tipico della cucina trentina, alto altesina e tedesca. Si tratta di grossi gnocchi a base di pane raffermo, latte, uova, insaporiti con speck e successivamente cotti nel Brodo…
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Le Patate ripiene sono un secondo piatto facile e golosissimo tipico della cucina angolosassone. Le patate vengono prima lessate intere, poi tagliate a metà e parzialmente sgusciate per assumere la sfiziosa forma di barchette; infine…
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La Torta salata a forma di cuore è un rustico goloso, velocissimo e coreografico perfetto per San Valentino e le occasioni speciali! Si prepara in 10 minuti con solo 2 ingredienti : pasta sfoglia e speck! Il tempo di tagliare le strisce,…
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La Calza della Befana salata è un antipasto finger food squisito e facilissimo perfetto anche come centrotavola, da aggiungere al Menù dell'Epifania! Anche questo, come la calza dolce, si prepara in 10 minuti e con 2 ingredienti : Pasta…
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La Ghirlanda di pasta sfoglia salata è un goloso antipasto centrotavola perfetto per feste e buffet! Si prepara in pochi minuti arrotolando strisce di pasta sfoglia con fette di speck che assumeranno le sembianze di piccole rose! Una volta…
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Il Gateau di zucca è un tortino rustico appetitoso e sfizioso, variante del classico Gateau di patate. In questo caso realizzato con zucca lessa ridotta in purea, amalgamata con uova e formaggio e infine arricchita da prosciutto cotto e…
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Buona, avvolgente, confortante, la Pasta al forno con funghi e speck  è una pasta al forno completa e sostanziosa: funghi freschi saltati in padella con i porri affettati, speck di montagna, scamorza affumicata e un formato di pasta (le…
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GliAsparagi in padella sono un Contorno primaverile squisito, realizzato con asparagi freschi saltati in padella insieme a fave, speck di montagna e timo profumato. una delizia genuina, senza troppe pretese. Velocissimo da preparare, gli…
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La Pasta al forno con zucchine e speck è un primo piatto saporito e ricco, ma allo stesso tempo leggero. Le zucchine sono grigliate e leggermente marinate con foglie e di menta e olio extravergine prima tuffarsi in padella con lo speck e…
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Gli Gnocchetti con speck e taleggio sono un semplice e goloso primo piatto, pasta, in questo caso gnocchetti sardi saltati in un  soffritto di speck affettato e cipolla, mantecati con taleggio e profumati con pepe ed erba cipollina.  …
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