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Torte Salate

Torte Salate

Le Torte salate sono rustici che appartengono alla tradizione della cucina italiana e internazionale.  Le ricette di Torte salate sono innumerevoli, dalle forme e consistenze più varie, questo perchè possono essere realizzate con tantissimi ingredienti. Tra le classiche, troviamo le torte salate realizzate con un guscio di impasto come pasta sfoglia, pasta brisée, pasta matta o pasta della pizza, generalmente, ripiene di verdure, uova, salumi, formaggi, ma spesso anche di carne o pesce. Non mancheranno gli strudel, i rotoli farciti, le quique, i plumcake salati soffici ma anche muffin salati rientrano in questa categoria, così come tutti i rustici lievitati farciti come babà, ciambelle, piccole sfoglie monoporzione, come tartellette e crostatine. Le torte salate sono perfette per allestire buffet, da proporre come antipasto, ma anche come piatto unico.

In questa categoria troverete tantissime Ricette di Torte salate con foto e procedimento passo passo, perfette per ogni occasione.

Sformato di patate salsiccia e broccoli

Lo Sformato di Patate, salsiccia e broccoli è un rustico goloso e completo, realizzato senza uova. A base di Patate lesse, broccoletti siciliani e salsiccia. Il guscio dello sformato viene realizzato semplicemente con patate lesse e…
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Schiacciata di Zucchine

La Schiacciata di Zucchine è una torta salata velocissima e super golosa, realizzata con una base di Pasta brisée, una spalmata di Patè di olive nere, una manciata di rucola, zucchine fresche e cipollotti! Un mix di ingredienti da leccarsi…
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Plumcake salato alle verdure

Il Plumcake salato alle verdure è una torta salata a forma di plumcake, dalla consistenza soffice, variegata con le verdure. In questo caso ho scelto peperoni gialli, rossi, zucchine, melanzane e fiori di zucca, a cui potete aggiungere o…
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Muffin alle zucchine

I Muffin alle zucchine, sono piccole tortine salate monoporzione realizzate con un impasto a base di latte, uova, farina e formaggio, arricchito con zucchine fresche sminuzzate, basilico e scamorza a pezzettini. Soffici soffici, sono…
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