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Dolci al Cucchiaio

I Dolci al cucchiaio sono tutti quei dolci, dalla consistenza morbida e cremosa, che necessitano di un cucchiaio per essere gustati. Possono essere monoporzioni come bicchierini di ogni tipo, mousse o panna cotta, ma anche budini, bavaresi e naturalmente il classico tiramisù… Le ricette di Dolci al cucchiaio spaziano tantissimo e vanno da quelle che abbracciano la tradizione, fino a dolci più moderni e innovativi, realizzate con tecniche di pasticceria di ultima generazione che stupiscono con effetti speciali. Comune denominatore di tutti i dolci al cucchiaio: un aspetto elegante e una presentazione particolarmente chic.
In questa sezione troverete tante  Ricette di Dolci al cucchiaio con foto e procedimento passo passo, perfetti per realizzare  dessert eleganti e gustosi.

Montebianco: il Dolce di Castagne

Il Montebianco è un dolce al cucchiaio molto semplice e genuino a base di Castagne fresche, prima lessate e poi stufate nel latte con lo zucchero e la vaniglia, momento in cui si impregnano di un profumo inebriante e assumono una…
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Ganache al cioccolato bianco

La Ganache al cioccolato bianco è una crema corposa e vellutata, perfetta per guarnire, decorare e farcire dolci, torte e cupcakes. La sua consistenza compatta e semi solida, permette di ottenere riccioli e decori perfetti con la sac à…
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Salame di cioccolato senza uova

Il Salame di cioccolato senza uova è il dolce della mia infanzia, quello che preparava la mia mamma (da cui ho ereditato la ricetta) quasi ogni pomeriggio per merenda, una variante del classico Salame di cioccolato! un dolce facile, senza…
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Mousse ai frutti di bosco

La Mousse ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio delizioso a base di frutti di bosco, meringa e panna! Una crema soffice dalla consistenza spumosa che si scioglie letteralmente in bocca come una mousse, dal sapore delicato e avvolgente!…
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Mousse al cioccolato bianco

La Mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio soffice e vellutato; una variante della classica Mousse al cioccolato; in questo caso realizzata con cioccolato bianco e panna fresca! senza uova e senza gelatina, ma talmente buona,…
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Coppe yogurt chantilly e mirtilli

Le Coppe yogurt, chantilly e mirtilli sono un dessert dalla velocità e semplicità imbarazzante che si prepara in soli 10 minuti, senza cottura, senza stampi, si modella nel bicchiere, strato dopo strato e non c'è nemmeno bisogno di un…
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