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Dolci al Cucchiaio

I Dolci al cucchiaio sono tutti quei dolci, dalla consistenza morbida e cremosa, che necessitano di un cucchiaio per essere gustati. Possono essere monoporzioni come bicchierini di ogni tipo, mousse o panna cotta, ma anche budini, bavaresi e naturalmente il classico tiramisù… Le ricette di Dolci al cucchiaio spaziano tantissimo e vanno da quelle che abbracciano la tradizione, fino a dolci più moderni e innovativi, realizzate con tecniche di pasticceria di ultima generazione che stupiscono con effetti speciali. Comune denominatore di tutti i dolci al cucchiaio: un aspetto elegante e una presentazione particolarmente chic.
In questa sezione troverete tante  Ricette di Dolci al cucchiaio con foto e procedimento passo passo, perfetti per realizzare  dessert eleganti e gustosi.

Mousse allo yogurt facile e veloce

La Mousse allo yogurt è una crema fresca soffice e delicata a base di yogurt bianco e crema chantilly (panna fresca + zucchero a velo): solo 3 ingredienti e 1 foglio di gelatina per addensare il composto e creare l'effetto mousse al…
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Tiramisù con uova pastorizzate in 5 minuti!

Il Tiramisù con uova pastorizzate in 5 minuti è la versione sicura e ancora più golosa del Tiramisù classico, il dolce al cucchiaio più buono del mondo, a base di savoiardi inzuppati nel caffè, mascarpone, panna e uova fresche, in questo…
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Ganache al cioccolato bianco

La Ganache al cioccolato bianco è una crema corposa e vellutata, perfetta per guarnire, decorare e farcire dolci, torte e cupcakes. La sua consistenza compatta e semi solida, permette di ottenere riccioli e decori perfetti con la sac à…
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Salame di cioccolato senza uova

Il Salame di cioccolato senza uova è il dolce della mia infanzia, quello che preparava la mia mamma (da cui ho ereditato la ricetta) quasi ogni pomeriggio per merenda: un dolce facile, senza cottura, che si realizza in pochissimi minuti,…
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Mousse ai frutti di bosco

La Mousse ai frutti di bosco è una crema soffice a base di frutti di bosco, meringa italiana e panna. Una mousse spumosa, dal gusto delicato e avvolgente, perfetta come dolce al cucchiaio da servire in coppette o bicchieri, completata da…
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Crumble di Fragole

Il Crumble di fragole è un dolce al cucchiaio facilissimo e super veloce, realizzato con fragole fresche profumate al limone ricoperte da un Crumble croccante (briciole di biscotto) alle mandorle. In questo caso, l'ho preparato e presentato…
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Mousse al cioccolato bianco

La Mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio soffice e vellutato; una Mousse delicata senza uova e senza gelatina, che conta solo 2 ingredienti: cioccolato bianco, panna fresca; talmente buona, che costringe a chiudere gli occhi…
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Tiramisù senza uova

Il Tiramisù senza uova è un dolce al cucchiaio freddo e squisito, variante leggera e velocissima del Tiramisù classico. Un dolce a cui sono particolarmente affezionata, che ha accompagnato tutta la mia infanzia. Mia madre, non ha mai amato…
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Coppe yogurt chantilly e mirtilli

Le Coppe yogurt, chantilly e mirtilli sono un dessert dalla velocità e semplicità imbarazzante che si prepara in soli 10 minuti, senza cottura, senza stampi, si modella nel bicchiere, strato dopo strato e non c'è nemmeno bisogno di un…
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