Ricette Svuotafrigo

I Panzerotti senza lievitazione sono un aperitivo delizioso! Una variante veloce  dei classici Panzerotti ! In questo caso realizzati con farina, acqua, sale, senza lievito di birra e senza lievitazione!  Si formano subito i dischetti che…
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Il Plumcake salato è una torta rustica a forma di plumcake, dalla consistenza soffice e gusto saporito; variegata con le verdure di stagione che preferite oppure salumi,  formaggi oppure semplicemente avanzi!  In questo caso ho scelto…
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La Colomba salata è una torta salata pasquale squisita e super veloce! La versione rustica della classica Colomba dolce ; in questo caso realizzata senza lievitazione con solo 2 ingredienti: pasta sfoglia e  salume a scelta ; che prima si…
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La Girella di Sfoglia Ripiena è una Torta Salata golosa e di grande effetto scenico, formata da cilindri di sfoglia ripieni che posizionati a spirale danno la fantastica forma a Girella! una volta affettata, la torta salata, sarà formata…
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Le Barrette di riso soffiato e cioccolato, arricchite da frutta secca a scelta, sono dei dolcetti energetici e golosissimi! Oltre che, estremamente facili, veloci da preparare e senza cottura! Senza forno e senza spadellare, dopo aver…
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Il Danubio salato è una Brioche rustica sofficissima tipica napoletana; chiamata anche a Torta a pizzico, perché è formato da tante piccole palline, che una volta cotte in forno si uniscono in un unico blocco, si staccano dall'insieme…
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La Crostata di frutta secca è un dolce squisito perfetto per Natale. Non solo per la deliziosa decorazione a forma di stelle, ma anche per i profumi e sapori natalizi che porta con se: frutta secca, uvetta e cioccolato. Il guscio è…
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L'Albero di Natale di Pasta Sfoglia è un golosissimo e super facile antipasto natalizio. Un finger food sfizioso a forma di albero di natale, tutto completamente da mangiare, da cui ogni commensale, può staccare il proprio ramo croccante.…
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La Pizza di Pane (Pizza di Pane raffermo), è un rustico molto saporito, una pizza povera, economica e super buona, perfetta per riciclare il pane raffermo! Si tratta di una preparazione semplicissima, che io e mia zia, abbiamo inventato…
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La Focaccia in padella (Focaccia istantanea in padella) è una focaccia ripiena buonissima, molto veloce e semplice ! A differenza della classica Focaccia si prepara con pochi ingredienti e senza lievito! si impasta velocemente, senza…
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Il Gateau di patate detto anche Gattò di patate, è uno sformato rustico molto saporito, realizzato con impasto a base di patate lesse schiacciate e mescolate con uova, latte e formaggio, a cui vengono aggiunti prosciutto cotto e provola…
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L'Albero di Girelle di Sfoglia è un Antipasto di Natale buonissimo, originale e coreografico, perfetto da esibire come centrotavola natalizio in previsione di Cene, Pranzi, Party di Natale e naturalmente la serata di Capodanno! Realizzarlo,…
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I Croissant salati (Cornetti salati) sono un goloso e sfizioso aperitivo finger food! Piccoli Cornetti salati di pasta sfoglia facili e velocissimi da realizzare! ripieni di salumi, formaggi, verdure e di quello che più vi piace e avete…
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Il Polpettone di vitello e rucola è una golosa alternativa al classico polpettone realizzato con sola carne. In questo caso infatti, l'impasto è arricchito da rucola fresca, leggermente appassita in padella con cipollotti e aglio,…
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La Pasta all'ortolana conosciuta anche come Pasta con verdure è un primo piatto gustoso, semplice e vegetariano,  tipico della cucina Campana. Si tratta di pasta cotta al dente successivamente condita con verdure di stagione quali:…
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il Crumble di Verdure (Crumble salato) è un secondo piatto rustico, goloso e veloce! La versione salata del Crumble dolce! In questo caso realizzato con una base di verdure a sceltasaltate in padella, profumate con qualche foglia di…
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Il Casatiello napoletano (Casatiello) è un rustico lievitato tipico della tradizione partenopea del periodo Pasquale. Si tratta di un pane molto saporito , a forma di ciambella; a base di farina, acqua, sugna e pepe, dal ripieno ricco di…
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La brioche salata con albumi è un rustico squisito, una variante del classico Pan brioche salato. Quante volte vi capita di avere albumi che stazionano in frigo e non sapete come utilizzarli? La Brioche salata agli albumi è la soluzione.…
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Le Crocchette di patate al forno con ricotta e fagiolini, le annovero tra quei piatti coccola, sani e se vogliamo anche leggeri, da gustare felicemente senza forchetta e coltello, fumanti, appena sfornate, una tira l'altra, con…
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I Lecca lecca salati di pasta sfoglia sono dei golosi stuzzichini che emulano le sembianze dei lecca lecca, grazie ai bastoncini con cui si tengono in mano, inseriti durante la fase di preparazione. Questi però, sono da gustare a morsi:…
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Lo Strudel di Verdure è un rustico molto saporito a base di verdure miste (a cui si possono aggiungere formaggi e prosciutto cotto), avvolto in questo caso con una golosa base di pasta sfoglia, che potete sostituire con una deliziosa pasta…
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La Pasta al forno con besciamella (Pasta pasticciata) è un primo piatto ricco e sostanzioso, perfetto anche come piatto unico! deliziosa variante della classica Pasta al forno; in questo caso realizzata con pasta bianca senza sugo; prima…
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La Torta salata alle verdure è una delle Torte salate più buone e semplici da realizzare! Si tratta di un rustico a forma di torta che ha un gusto salato! Realizzata con un guscio di pasta sfoglia o brisé oppure altro impasto rustico; che…
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La Brioche rustica è un lievitato squisito, una Brioche salata super soffice, realizzata con patate lesse nell'impasto che la rendono morbidissima al morso;  farcita con con formaggi e salumi a scelta!  La Ricetta  napoletana è di…
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Gli Involtini di pollo prosciutto cotto e scamorza sono un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare, quando avete poco tempo a disposizione e volete cucinare i petti di pollo oppure i petti di tacchino in maniera diversa, gustosa…
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Le Sfogliatine di coppa sono delle gustose Girandole di pasta sfoglia e pancetta coppata, un antipasto molto semplice, gustoso e veloce, un' idea  molto valida e originale per feste, cene, buffet salati e aperitivi...Ottime sia calde…
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I Conchiglioni ripieni di melanzane sono un primo piatto al forno ricco e gustoso, una variante dei classici Conchiglioni ripieni al forno! Si tratta di una preparazione a cui sono particolarmente affezionata, nata per caso, più di 10…
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