pecorino

La Pasta al pesto è primo piatto veloce, profumato e gustoso , un grande classico della cucina ligure amatissimo in tutta Italia! Si tratta di Pasta che preferite, condita con pesto alla genovese, infine servita con una spolverata di…
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Il Pesto alla genovese è un condimento tipico della cucina ligure a base di basilico, olio extravergine, aglio, parmigiano, pecorino, pinoli, sale; che "vengono pestati a crudo" nell'apposito mortaio con pestello, fino a ridursi in una…
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La Torta salata con zucchine è tra le torte salate più buone e veloci di sempre! Una Torta salata di zucchine dalla consistenza morbida e soffice a base di farina, uova, latte o olio extravergine, molto simile al plumcake salato ma a forma…
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I Carciofi ripieni sono un secondo piatto vegetariano gustoso e facile da preparare con i carciofi freschi, sgusciati e farciti con erbe profumate, olio, pecorino e pan grattato! Prima cotti in padella lentamente, dove i Carciofi ripieni si…
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Gli Gnocchi alla romana, sono un primo piatto tipico della cucina laziale, che come tradizione comanda, si prepara il giovedì!Si tratta di golosi gnocchi al forno : morbidi dischetti a base di un impasto di di semolino, latte, burro, uova…
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La Carbonara di zucca è un primo piatto goloso e semplicissimo che racchiude tutti i sapori autunnali della pasta e zucca arricchita dalla crema di uova e pecorino tipica della Carbonara! Una Pasta zucca e pancetta succulenta e cremosissima…
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Gli Spaghetti alla Carbonara sono un primo piatto tipico della cucina romana apprezzato in tutto il mondo! A base di pasta, di solito spaghetti, saltati in padella con  guanciale e successivamente insaporiti da una crema di uova, pecorino,…
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I Ravioli a forma di cuore, sono un primo piatto golosissimo, a base di pasta fresca all'uovo ripiena e intagliata a forma di cuore. Perfetti per San Valentino e tutte le occasioni speciali in cui i cuori sono protagonisti della tavola! Si…
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La Pasta con le fave e salame, è un primo piatto goloso e allo stesso tempo genuino, realizzato con fave fresche, in parte ridotte in crema e insaporite con pecorino grattugiato e olio evo; e in parte lasciate intere.  La crema di fave,…
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Siete alla ricerca di un primo piatto veloce, facile e saporito con broccoli romani freschi? La Pasta con crema di broccoli romani è quello che fa per voi! Basteranno pochissimi ingredienti e meno di mezz'ora per prepararla... Il tempo di…
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La Frittata con fiori di zucca al forno è quel piatto che mi piace definire: il giusto compromesso tra leggerezza e gusto. Una frittata buonissima, morbida al morso grazie alla presenza dello yogurt, a base di uova fresche che si fondono…
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il Crumble di Verdure è un golosissimo, semplice e veloce contorno fatto di verdure fresche saltate in padella, profumate con qualche foglia di maggiorana e arricchite da un Crumble salato a base di burro, farina e pecorino, che una…
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Il Casatiello napoletano (Casatiello) è un rustico lievitato tipico della tradizione partenopea del periodo Pasquale. Si tratta di un torta rustica molto saporita, a forma di ciambella, a base di farina, acqua, sugna e pepe, dal ripieno…
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I Tartufi salati di fave e pecorino sono un antipasto - finger food originale e buonissimo realizzato con solo 4 ingredienti: fave fresche, dell'ottimo pecorino di fossa, olio extravergine e foglie di menta: le fave, dopo essere state…
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Pappardelle con Pesce, Broccoli e Pecorino: un piatto decisamente ricco, che nasce dall'unione di sapori diversi, il cui contrasto rappresenta il punto di forza di questa Ricetta. La sfoglia ruvida, porosa e impeccabilmente al dente delle…
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