cipolle

Il Risotto al Tartufo nero è tra i Primi piatti classici della cucina italiana in particolare del centro Italia; conosciuto e molto apprezzato in tutto il mondo per la prelibatezza del Tartufo nero fresco chiamato anche Tartufo Scorzone …
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Il Risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto delizioso! una golosa e ricca variante del classico Risotto alla zucca ! Si tratta un primo piatto succulento e autunnale, dove il riso viene avvolto dalla dolcezza della zucca e dal gusto…
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La Crema di zucchine senza patate è una zuppa squisita! Una variante della classica Vellutata di zucchine; in questo caso realizzata senza patate, ma con 1 cucchiaio di riso che dona alla Vellutata una consistenza felpata e cremosa al…
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Le Polpette in umido di carne e salsiccia sono un goloso secondo di carne, semplice da realizzare  e sfizioso da presentare, perchè accompagnato da una salsina molto saporita che ciascun commensale può versare sulle polpettine o…
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Il Risotto bianco cremoso è un piatto a base di latticini freschi che donano alla pietanza cremosità, morbidezza e un colore bianco perla naturale. Proprio come il Risotto allo zafferano e il Risotto alla milanese, e il Risotto agli…
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Il Cous cous con zucchine è un primo piatto vegetariano leggero, semplice e veloce! una variante deliziosa del classico Cous cous . In questo caso realizzato semplicemente con zucchine fresche, che trifolate in padella con cipolla e menta,…
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I Cannelloni di platessa allo zafferano in sauté di mandorle sono un Primo piatto a base di pesce, originale, aromatico e coreografico. una variante dei classici Cannelloni! Ideale da proporre durante cene e pranzi speciali:  il…
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Come Conservare e Congelare le verdure crude e cotte correttamente è il quesito che spesso ci poniamo, soprattutto dopo una cospicua spesa di Verdure fresche di stagione: tempo 1-2 giorni le verdure fresche vanno consumate altrimenti…
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Gli Involtini di verza con salsiccia e scamorza sono un secondo piatto a base di carne sfizioso e goloso! una variante dei classici Involtini di verza La salsiccia scottata in padella, unita al parmigiano, all'uovo e al pan grattato creano…
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Il Coniglio alla cacciatora è un secondo piatto gustoso e sostanzioso, ideale per gli amanti dei sapori genuini, aromatici e tradizionali. Dell'ottimo coniglio, aromi e ortaggi  freschi e cottura lenta, ecco quello che occorre per ottenere…
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La Focaccia pugliese è la focaccia della tradizione culinaria della Puglia: morbida, soffice, alta, genuina, preparata con purea di patate nell'impasto, tanti pomodorini affondati in superficie aromatizzati all'origano e cipolle a fettine…
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