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I Carciofi ripieni sono un secondo piatto vegetariano squisito! A base di carciofi freschi puliti e sgusciati poi farciti senza carne con erbe aromatiche, formaggio, pan grattato e olio o con carne; prima cotti in padella lentamente, dove…
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I Pomodorini confit (Pomodorini al forno) sono delizioso contorno perfetto per mille usi in cucina!  si tratta di pomodorini tagliati a metà, poi conditi con erbe aromatiche, olio, sale, aglio, zucchero e infine cotti al forno lentamente…
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I Baci di dama salati sono dei biscottini da aperitivo squisiti e sfiziosi, la versione rustica dei Baci di dama dolci!  In questo caso le piccole palline sono realizzate con una base di pasta frolla salata , prima cotte in forno e…
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Le Cipolle al forno sono un delizioso contorno perfetto per arrosti e accompagnare secondi piatti di ogni tipo! Un modo veloce e gustoso per cucinare le cipolle, ricche di proprietà benefiche e antiossidanti! In questo caso vengono prima…
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Le Zucchine al forno sono un contorno vegetariano semplice, leggero e gustoso! Una di quelle ricette con zucchine veloci da fare e con pochissimi ingredienti! Si tratta di zucchine cotte al forno pochi minuti e infine gratinate con pan…
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La Ratatouille è un contorno di verdure molto gustoso, coloratoe dal sapore mediterraneo; tipico della cucina provenzale, diffuso in tutta la Francia, originario di Nizza, dove viene chiamata ratatouille niçoise . Si tratta di un misto di …
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La Ribollita (Ribollita toscana) è un primo piatto caldo e sostanzioso tipico della cucina povera toscana: si tratta di una zuppa di pane raffermo e verdure i cui ingredienti principe sono il cavolo nero, la verza e i fagioli. Secondo la…
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I finocchi in padella sono un contorno invernale veloce, economico e ricco di vitamine! Un'idea come cucinare i finocchi gustosi ma allo stesso tempo light! I finocchi cuociono in padella con solo 1/2 tazza d'acqua, il tempo di lessarsi e…
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I Muffin al salmone sono una gustosa variante dei Muffin salati;  golosissimi piccoli rustici, facili e super veloci da preparare! Morbidi bocconcini a base di uova, latte, farina e formaggio arricchiti da salmone affumicato! Tra gli…
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Le Polpette di Cavolfiore sono secondo piatto vegetariano, goloso, salutare e velocissimo! A base di cavolfiore bianco, patate, formaggio e spezie profumate! Una Ricetta perfetta per valorizzare questo ortaggio invernale! Potete cuocere le…
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La Pasta con asparagi è un primo piatto gustoso, semplice e veloce che profuma di primavera! Si prepara con gli asparagi, i protagonisti assoluti del piatto, la pasta che preferite (corta o lunga) un pezzetto di cipolla, della maggiorana…
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La Zucca al forno è un contorno autunnale molto saporito! Una ricetta veloce e facile come cucinare la zucca che vi porterà via solo  10 minuti di tempo!! Basta semplicemente tagliarla a fette oppure a cubotti, condire a piacere e infine…
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Le Patate al forno con pancetta sono un contorno saporito, molto facile e veloce da portare in tavola! Una golosa variante delle classiche Patate al forno; in questo caso con aggiunta di fette di pancetta, arrotolate su ogni spicchio di…
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I Carciofi caramellati, sono un delizioso contorno a base di carciofi freschi, caramellati in padella con miele, bucce di limone affettate sottili a julienne e pinoli, un piatto ricco di vitamine, dal gusto agrodolce e intrigante: dove la…
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La Focaccia di farro è una focaccia buonissima, alta, alveolata e soffice, realizzata con farina di farro (già sperimentata con ottimi risultati nella pizza bianca col poolish), timo e rosmarino freschi tritati e amalgamati direttamente…
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un contorno di verdure genuino:Asparagi in padella, in questo caso arricchiti e variegati da fave fresche, speck di montagna e timo fiorito. Un piatto primaverile, fresco, senza troppe pretese. Velocissimo da preparare, ideale per chi come…
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La Pasta Matta è un impasto di base per Torte salate, dal sapore neutro, perfetto anche per molti dolci! A base di farina, acqua e olio extravergine! che per gusto e consistenza assomiglia alla Pasta Brisee ma è senza burro e pochi grassi,…
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