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Biscotti

Biscotti

I Biscotti sono dei dolcetti dalle innumerevoli forme e gusti. Sono realizzati con un impasto a base di farina, che può essere miscelata a cacao, mandorle, nocciole, cocco,  frutta secca, ridotta in polvere o in pezzi, zucchero, burro e aromi vari, come buccia di agrumi o liquori. Una volta cotti in forno, l’impasto perde la sua umidità, diventando croccante. La “croccantezza” è consistenza tipica dei biscotti, anche se si possono realizzare biscotti piuttosto morbidi, dal cuore cremoso e tenero, così come  biscotti friabili e scioglievoli al morso.  Tra le ricette di biscotti non mancheranno i biscotti light, quindi meno calorici rispetto ai classici, perchè senza qualche ingredienti particolarmente grasso e i biscotti decorati, biscotti con decori a tema in pasta di zucchero o ghiaccia reale, realizzati per le occasioni speciali

In questa sezione troverete una ampia raccolta  Ricette di Biscotti con foto e procedimento passo passo, perfetti per tutte occasione.

Biscotti al farro, cacao e nocciole

I Biscotti al farro, cacao e nocciole sono le famose Fettine Langarole del Maestro Montersino. Dei Biscotti friabilissimi, che "croccano" al morso per poi sciogliersi subito dopo, una golosità che conquista al primo assaggio: farro bianco e…
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Savoiardi fatti in casa

I Savoiardi, sono i famosissimi biscotti chiamati anche Finger lady, proprio perchè la loro forma allungata ricorda le dita di una dama. Perfetti sia come base per Tiramisù, Charlotte e Zuccotti... sia per accompagnare Creme, Gelati o…
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Ventagli di pasta sfoglia

I Ventagli di pasta sfoglia o Prussiane sono dei golosi Biscotti, velocissimi da realizzare: pasta sfoglia, zucchero semolato e acqua gli unici 3 ingredienti... pochi minuti di forno e vi delizierete con questi Ventagli di sfoglia che per…
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Biscotti alle nocciole

I Biscotti alle nocciole sono dei friabili e golosi Biscotti tagliati al coltello. Ideali per una merenda genuina, affiancati ad un tè o cioccolata calda, per una colazione ricca con del latte fresco. Si conservano perfettamente 4-5…
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Biscotti morbidi all’ananas

Semplici da realizzare e anche piuttosto veloci, i Biscotti morbidi all'ananas sono dei soffici e golosi dolcetti da colazione e merenda:  morbidi (la consistenza ricorda quella delle madeleines), umidi e molto profumati grazie alla…
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Biscotti al limone senza burro

I Biscotti al limone senza burro, sono dei biscotti dal gusto delicato,  senza burro, realizzati con olio extravergine e liquore al limone. Aromatici e profumati i Biscotti al limone senza burro sono l'ideale per un te, una colazione,…
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Biscotti veloci con Philadelphia Milka

I Biscotti veloci con Philadelphia Milka, sono dei golosi Biscotti veloci da realizzare, farciti con Philadephia Milka. Ideali per una merenda veloce, quando si ha voglia di qualcosa di buono ma non si ha il tempo di spadellare…
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