Ricette Pic Nic

La Pizza con cicoria è un rustico gustoso e semplice, realizzato con una base squisita e leggera di Impasto pizza,  farcita con cicoria ripassata in padella, salsiccia e scamorza!  Leggermente croccante sul fondo, morbida al palato,…
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I Panini all'olio sono deliziosi panini fatti in casa: piccoli bocconcini soffici come nuvole, avvolti da una crosticina dorata; realizzati con impasto a base di farina, acqua, lievito e olio extravergine! Grazie al loro gusto neutro sono…
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La Focaccia alla zucca è un rustico lievitato soffice, profumato, super gustoso! Una variante della classica Focaccia, realizzata con farina, lievito, acqua e in questo caso purea di zucca nell'impasto, che la rende morbidissima e molto…
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La Pasta alla Norma al forno è un primo piatto ricco e gustoso, variante della classica Pasta alla Norma, in questo caso realizzata con tutti i profumi e sapori tipici del celebre piatto siciliano; in questo caso i maccheroni prima vengono…
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La Focaccia con melanzane è un rustico veloce e squisito!  Una Focaccia farcita con melanzane grigliate e mozzarella filante; che si prepara in pochi minuti, con un impasto di farina e acqua senza lievitazione! Dunque si impasta…
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L'Insalata di riso Venere è un primo piatto freddo e gustoso, una di quelle ricette riso venere veloci da fare , perfette per l'estate, ottima alternativa alla classica Insalata di riso ! Si tratta di riso nero bollito successivamente…
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La Pasta fredda o Insalata di Pasta è il classico primo piatto freddo ideale per la stagione estiva! Pasta corta del formato che preferite, mescolata con condimenti freschi e gustosi come tonno, pomodoro, verdure, salumi, formaggi! Oggi vi…
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La Focaccia ripiena è un rustico soffice e gustoso! la Focaccia classica è farcita a scelta con verdure, prosciutto, mozzarella, salumi, avanzi ...e tutto quello che vi piace! L'impasto si fa in 5 minuti a mano, semplicemente mescolando…
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Il Rotolo di frittata è un secondo piatto a base di uova, gustoso e facile, ideale anche per buffet! Un'idea sfiziosa per servire la frittata al forno! In questo caso basta cuocerla ad uno spessore sottile pochi minuti e dare vita ad una…
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La Frittata di asparagi è un secondo piatto primaverile facile e gustoso, un classico a base di asparagi e uova; arricchita da formaggio, timo fresco e yogurt che rende la Frittata con asparagi morbida, profumatissima e molto appetitosa!…
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I Brownies (Brownie) sono dolcetti al cioccolato golosissimi tipici della tradizione americana;  si tratta di una torta tagliata a quadrotti a base di cioccolato fondente, cacao, burro, uova, zucchero e farina; dal colore scuro da qui il…
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La Pizza Chiena conosciuta anche come Pizza piena o Canascione è un rustico napoletano molto saporito che si prepara per Pasqua, di solito il venerdì santo e si consuma il giorno dopo! Si tratta di una pizza rustica realizzata con un…
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La Torta salata di Piadina è un rustico squisito, veloce e facilissimo! Al posto del classico impasto per torte salate, si utilizza la gustosa base di piadina che viene farcita con un ripieno cremoso ricotta e agretti. A completare il…
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La Torta Pasqualina è una torta salata, tipica della cucina ligure che si prepara nel periodo di Pasqua ! Si tratta di un rustico ricco e saporito, realizzato con un doppio involucro di sfoglie sottili simile ad un brisé a base di farina,…
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La Frittata al forno è un piatto economico, gustoso e sostanzioso;  variante leggera della classica frittata in padella. Più salutare e light perché senza olio e senza fritto presenta anche il vantaggio che non si deve girare ! Si prepara…
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I Bagel (Bagels) sono dei morbidi e golosi panini a forma di ciambella, semplici oppure ricoperti di semini, tipici cucina americana; importati a New York dagli immigrati polacchi intorno al 1900! Si tratta di un impasto lievitato…
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La Torta di carciofi è una torta salata ai carciofi deliziosa, facile, veloce, senza burro e senza uova! Si prepara con la pasta matta, un impasto pronto in 5 minuti a base di acqua, farina e pochissimo olio; che accoglie un ripieno ricco e…
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La Parigina è una Pizza rustica tipica della cucina napoletana, realizzata con due basi: la pasta per la pizza e la pasta sfoglia, farcita al centro con pomodoro, prosciutto cotto e provola! Croccante e sfogliata sopra, morbida sul fondo,…
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I Mini gateau di patate sono un antipasto sfizioso e goloso, la versione finger food del classico Gateau di patate. Sono semplicemente deliziosi! Immaginate Piccoli sformatini realizzati con un guscio di patate lesse dal ripieno saporito di…
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La Torta salata zucchine e pomodori è un rustico goloso e colorato! Una Torta salata con zucchine che si prepara velocemente con tutte le verdure a crudo! Guscio di pasta sfoglia che accoglie uno strato di scamorza ricoperto di zucchine e…
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La Torta 7 vasetti salata è un rustico squisito! La variante salata della classica Torta 7 vasetti dolce. Si tratta di una Torta rustica allo yogurt con verdure, morbida e soffice ; in questo caso con zucchine , spinaci e aggiunta di…
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Le Crostatine salate di pasta sfoglia sono un antipasto delizioso e veloce realizzato con soli 3 ingredienti: pasta sfoglia per il guscio, pomodorini e mozzarella per il ripieno saporito, che potete sostituire con ricotta e zucchine,…
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I Muffin salati sono delle soffici e profumate tortine rustiche monoporzione, la versione salata dei classici Muffin dolci !  Facili e velocissimi da realizzare, vi occorrerà solo 1 cucchiaio per mescolare insieme gli ingredienti secchi…
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La Frittata con agretti è un secondo piatto molto gustoso e velocissimo! Si prepara con uova fresche, yogurt e questa deliziosa verdura primaverile: gli agretti verdi, teneri fili conosciuti anche come barba di frate, il cui gusto è molto…
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Il Gateau di verdure, è la versione vegetariana del classico Gateau di patate. Si tratta di un tortino di verdure molto gustoso  realizzato con un impasto di patate lesse, uova e formaggio farcito a strati con tante verdure di stagione …
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La Focaccia barese è un lievitato da forno squisito tipico della Puglia; realizzata con un impasto semplice a base di acqua, lievito, farina, semola rimacinata e patate lesse che la rendono incredibilmente morbida! Condita con tanti…
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Il Babà salato (Babà rustico) è un lievitato saporito  tipico della cucina napoletana tradizionale. Si tratta della versione salata del classico Babà dolce: una brioche lievitata ripiena di salumi e formaggi. Dalla consistenza morbidissima…
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Il Tortano napoletano è un rustico lievitato tipico della cucina tradizionale campana che si prepara nel periodo di Pasqua, insieme al Casatiello; l'impasto è praticamente identico: farina, acqua, strutto e pepe. Anche la forma è quella di…
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La Focaccia arrotolata è un rustico lievitato sfizioso e golosissimo! una rivisitazione dall'antica focaccia siciliana, realizzata con l'impasto morbido della classica focaccia; in questo caso prima stesa, poi  farcita con pomodorini e…
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