passata di pomodoro

Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea: polpo o polipetti freschi affogati nel sugo di pomodoro con olive e capperi! Una delizia unica, che ha origini nel borgo Santa Lucia a Napoli  un quartiere…
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Le Melanzane alla Parmigiana, meglio conosciute come Parmigiana di melanzane è un piatto unico golosissimo tipico della cucina mediterranea! A base di melanzane fritte successivamente assemblate in strati in teglia con sugo di pomodoro,…
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La Pasta alla sorrentina è un primo piatto al forno molto saporito tipico della tradizione napoletana, gustosa variante degli Gnocchi alla sorrentina! In questo caso pasta: di solito penne o paccheri, conditi con il classico sugo alla…
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Il Sartù di riso è un piatto unico ricco e succulento tipico della cucina napoletana: un Timballo di riso condito con ragù alla napoletana, ripieno di polpettine, uova sode, piselli, fior di latte; assemblato in teglia e infine cotto  al…
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Gli Arancini di riso o Arancine sono una specialità tipica della cucina siciliana! Uno street food golosissimo  amato in tutto il mondo! Si tratta di piccoli timballi di riso, dalla forma tonda o con la punta a cono, ripieni di ragù con…
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I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto ricco e goloso tipico partenopeo, conosciuto anche come ‘o piatto d”e feste perchè a Napoli si prepara nei giorni di festa! In particolare a Carnevale al posto della lasagna napoletana , ma…
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Il Riso al forno è un primo piatto a base di riso semplice, veloce e completo! Uno dei primi della domenica che amo, insieme alla classica pasta al forno; perfetto anche per riciclare il riso avanzato! Il riso, prima condito con sugo di…
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La Pasta al forno è un primo piatto gustoso e ricco tipico della cucina italiana, a base di pasta prima scottata in acqua bollente, poi ricoperta di sugo al pomodoro, mozzarella e besciamella e infine cotta in forno, dove tutti i sapori si…
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La Pasta alla norma è un primo piatto tipico siciliano che nasce nella città di Catania: pasta, di solito maccheroni, conditi con sugo di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico. Una Pasta con melanzane dalla golosità…
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Gli Stuzzichini per aperitivo, sono sfiziosi quadratini di sfoglia gusto pizza: il finger food più goloso, veloce e facile del mondo! Si realizzano con 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, farciti al centro con con salsa di pomodoro,…
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La Parmigiana di melanzane grigliate è una variante light della ricetta classica, realizzata con melanzane non fritte, ma grigliate sulla piastra prima di essere assemblate a strati con mozzarella, salsa di pomodoro, basilico fresco e…
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Le Pizzette di zucchine sono un aperitivo - secondo piatto sfizioso, super veloce e sopratutto leggero! Perchè  a base di verdura! Si preparano in pochi minuti, con le zucchine tonde, quelle larghe, a forma di botte, che affettate,…
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La Lasagna napoletana è un primo piatto al forno, ricco e succulento tipico della tradizione partenopea che si prepara a Carnevale e nei giorni di festa! Si tratta di una teglia calda realizzata con strati di pasta fresca all'uovo, farcita…
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La Parmigiana di Melanzane (Melanzane alla Parmigiana) è un piatto tipico della Cucina Italiana, in particolare quella napoletana e siciliana che si contendono l'origine del piatto! Si tratta di una teglia gustosa cotta in forno a base di …
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I Panzerotti veloci e facili sono dei golosi e soffici calzoni ripieni, che a differenza dei classici di pasta lievitata, si realizzano con una Ricetta magica senza lievitazione!!! Pochissimi ingredienti da mescolare tutti insieme e …
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La Passata di pomodoro fatta in casa è una delle Conserve che maggiormente si prediligono da preparare negli ambienti casalinghi. Di seguito una piccola guida per realizzare una Passata di pomodoro sicura e senza rischi: dalla scelta dei…
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La Pizza Marinara classica è una tipica Pizza napoletana,  molto semplice, ma dal sapore unico: pomodoro, aglio, olio e origano, gli ingredienti principali che rendono questa pizza un capolavoro di gusto. La versione che vi propongono qui…
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Le Linguine olive e capperi o se preferite gli Spaghettiolive e capperi è  un primo piatto goloso e velocissimo da preparare: pochi gesti e darete vita ad una pasta saporita ideale quando si ha poco tempo a disposizione ma non si  vuole…
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