Ricette con Funghi

Le Crepes prosciutto e funghi sono un primo piatto ricco e sostanzioso delle feste! Golosissime Crespelle al forno  farcite con prosciutto cotto, formaggio, funghi trifolati ; ripiegate a pacchetto, disposte in teglia e ricoperte di …
Leggi di più...

I Funghi porcini in padella sono un contorno autunnale delizioso: una ricetta con i porcini semplice e veloce! Variante arricchita dei classici Funghi trifolati. In questo caso ha saltato i porcini in padella con olio, aglio, prezzemolo ed…
Leggi di più...

Le Penne alla Boscaiola sono un primo piatto autunnale, avvolgente e goloso, un grande classico della cucina italiana: Pasta (di solito pennette) condita con un sugo a base di funghi, protagonisti assoluti del piatto, arricchiti da pomodoro…
Leggi di più...

La Torta salata zucca e funghi è un rustico facilissimo e molto gustoso, perfetto per coccolarsi nelle cene d'autunno e inverno. Vi occorreranno solo della pasta sfoglia, zucca fresca, funghi, scamorza e se gradite qualche fettina di speck.…
Leggi di più...

Gli Involtini di carne con funghi, sono un goloso secondo piatto, preparato con straccetti di vitello, funghi trifolati, pancetta coppata e foglie fresche di alloro. Un mix di ingredienti squisiti, perfetti per pranzi e cene autunnali. Si…
Leggi di più...

I Funghi Trifolati, sono un contorno gustoso,  molto facile e veloce da preparare, tipico della tradizione culinaria piemontese."Trifolare i Funghi" secondo la ricetta tradizionale, significa cuocerli in padella con olio, aglio e…
Leggi di più...

Come pulire i Funghi Champignon è una pratica indispensabile per realizzare numerose ricette a base di Funghi, da un semplice contorno a piatti più elaborati. I Funghi Champignon sono una varietà molto comune, si tratta di funghi piuttosto…
Leggi di più...

Buona, avvolgente, confortante, la Pasta al forno con funghi e speck  è una pasta al forno completa e sostanziosa: funghi freschi saltati in padella con i porri affettati, speck di montagna, scamorza affumicata e un formato di pasta (le…
Leggi di più...

Tra i contorni invernali che amo, c'è la teglia di Patate e funghi al forno, un piatto caldo, avvolgente, che a casa mia si prepara da quando ne ho memoria. In questo caso ho arrichito patate e funghi con pomodorini ciliegia e una…
Leggi di più...

Il Risotto zucca e gorgonzola è una golosa e ricca variante del classico Risotto alla zucca ! Si tratta un primo piatto succulento e autunnale, dove il riso viene avvolto dalla dolcezza della zucca e dal gusto unico del gorgonzola, che…
Leggi di più...

Gli Sformatini di patate con funghi sono dei delicati tortini dal cuore morbido e soffice tipico dei soufflè di patate e una leggera crosta croccante che ricorda quella del classico gateau, accompagnati da funghi trifolati in padella.…
Leggi di più...

I Fagottini di pasta fillo con funghi e prosciutto sono dei Fagottini croccanti e sfogliati realizzati con la pasta fillo ripieni di funghi champignon, prosciutto cotto, mozzarella e besciamella. Ricchi e sostanziosi, si possono…
Leggi di più...

Le Tagliatelle alle erbe aromatiche e funghi sono un goloso e particolare primo piatto, realizzato con Tagliatelle fresche all'uovo colorate con erbe aromatiche e condite con una salsa semplice ai funghi, leggermente speziata con…
Leggi di più...