Ricette con Carciofi

I Carciofi al forno sono un contorno delizioso, leggero e vegetariano! Una maniera facile e veloce come cucinare i carciofi nel periodo di primavera! Bastano pochi ingredienti;  semplicemente pulire i carciofi, poi lessarli pochi minuti e…
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La Pasta con carciofi è un primo piatto gustoso e leggero tipico della cucina romana; a base della pasta che preferite e carciofi freschi! Una di quelle Ricette con carciofi facile da preparare perfetta da realizzare per l'inverno quando i…
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I Carciofi ripieni sono un secondo piatto vegetariano gustoso e facile da preparare con i carciofi freschi, sgusciati e farciti con erbe profumate, olio, pecorino e pan grattato! Prima cotti in padella lentamente, dove i Carciofi ripieni si…
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I Carciofi fritti sono un goloso contorno o antipasto sfizioso che si prepara in pochi minuti con carciofi impanati prima nella farina e poi nell'uovo; una tecnica perfetta per realizzare la classica pastella per carciofi, indispensabile…
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La Torta di carciofi è una torta salata ai carciofi deliziosa, facile, veloce, senza burro e senza uova! Si prepara con la pasta matta, un impasto pronto in 5 minuti a base di acqua, farina e pochissimo olio; che accoglie un ripieno ricco e…
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La Parmigiana di carciofi è un secondo piatto ricco di gusto e semplice da fare! ricetta facile e saporita per cucinare i carciofi nel periodo di primavera: una parmigiana bianca e non fritta!! Preparata con carciofi tagliati a fette;…
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I Carciofi caramellati, sono un delizioso contorno a base di carciofi freschi, caramellati in padella con miele, bucce di limone affettate sottili a julienne e pinoli, un piatto ricco di vitamine, dal gusto agrodolce e intrigante: dove la…
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La Torta salata con Carciofi è un rustico golosissimo! Realizzato con un doppio strato di pasta sfoglia e carciofi super morbidi e succosi, prima bolliti qualche minuto e poi ripassati in padella con un soffritto di capperi, aglio e…
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II Carciofi ripieni di Salsiccia sono un secondo piatto di carne saporito e sostanzioso perfetti anche come piatto unico. Golosità alla stato puro, grazie sicuramente alla salsiccia che regala al ripieno un gusto squisito e avvolgente,…
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La Pasta carciofi e gamberi è un primo piatto goloso e ricco a base di pesce e verdure, una deliziosa variante della Pasta con carciofi; che in questo caso vede l'abbinamento squisito dei carciofi freschi leggermente amarognoli con la…
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La Crema di Carciofi è tra i primi piatti con carciofi che più amo: squisita, light, facile da preparare e dai mille usi! Si  tratta di una crema vellutata,  dalla consistenza morbida, dal sapore delicato e deliziosamente profumata alla…
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La Bordura di riso con crema di carciofi e crostini di Fiore Sardo è la mia Rivisitazione del piatto dello Chef Cesare Amato per l'ECO FOOD CONTEST: una sfida che vede coinvolte 20 blogger, blogger green, che sabato 20 ottobre sono…
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