Ricette umbre

Le Ricette umbre affondano le radici in una tradizione nata tra colline, borghi e campagne, fatta di olio extravergine, legumi, lenticchie di Castelluccio, farro, formaggi, tartufo nero, castagne, funghi e verdure di stagione. Qui ho raccolto piatti tipici della cucina dell’Umbria, da rifare facilmente a casa.

Zuppa di lenticchie : Ricetta tradizionale, veloce

La Zuppa di lenticchie è un primo piatto veloce e confortante perfetto per le giornate fredde. Ecco la mia Ricetta per farla cremosa, saporita

10 minuti Facile

Pappardelle ai funghi porcini (cremose)

Le Pappardelle ai funghi porcini sono un primo piatto autunnale profumato e intenso. Scopri la mia Ricetta per farle cremose e saporite

20 minuti Facile

Pasta alla boscaiola : Ricetta originale e Consigli

La Pasta alla Boscaiola è un primo piatto autunnale veloce e saporito con funghi, salsiccia e poco pomodoro. Scopri la mia Ricetta perfetta!

15 minuti Facile

Ciaramicola: la Ricetta originale del dolce di Perugia

La Ciaramicola è un dolce pasquale di Perugia: una ciambella rossa soffice con Alchermes, ricoperta di meringa e confetti. Ecco la Ricetta!

25 minuti Facile

Crespelle ai funghi (cremose, facili)

Le Crespelle ai funghi sono un primo piatto autunnale, facile, perfetto da fare in anticipo. Ecco la mia Ricetta per averle cremose e filanti

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Pizza di Pasqua: la Ricetta originale con foto passo passo

La Pizza di Pasqua al formaggio è un lievitato salato pasquale alto e soffice con pecorino e parmigiano tipico della cucina del centro Italia

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Torta al testo: la Ricetta originale della Crescia umbra (velocissima!)

La Torta al testo è un tipo di pane piatto e basso non lievitato tipico della cucina umbra cotto su piastra di ghisa detta "testo". Ecco la vera Ricetta!

40 minuti Facile

Tagliatelle ai funghi (porcini o misti) : Ricetta perfetta

Le Tagliatelle ai funghi sono un primo piatto autunnale squisito: scopri la mia Ricetta perfetta per farle cremose come al ristorante!

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Pollo alla cacciatora, la Ricetta originale saporita e facile!

Il Pollo alla cacciatora è un secondo piatto della cucina italiana: cosce di pollo o pezzi cotto con verdure, Tutti i trucchi per averlo morbido e gustoso

10 minuti Facile

Baci perugina: Ricetta spiegata passo passo (facili e veloci)

Ecco la Ricetta Baci perugina fatti in casa: i famosi cioccolatini gusto gianduia con nocciola intera ricoperti di cioccolato fondente

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Risotto al Tartufo nero: Ricetta e consigli sulla gestione del Tartufo fresco

Il Risotto al Tartufo è un primo piatto prelibato a base di Tartufo nero fresco. Ricetta e consigli per un Risotto al tartufo nero cremoso e squisito!

10 minuti Facile