Ricette sarde

Le Ricette sarde affondano le radici in una tradizione antica e identitaria, fatta di grano, pane carasau e paste fresche, formaggi ovini, carni e sapori del mare, custodita tra pastorizia e feste dell’isola. Qui ho raccolto piatti tipici della cucina della Sardegna, da rifare facilmente a casa.

Culurgiones al sugo (Ricetta tradizionale sarda )

I Culurgiones al sugo sono un primo piatto della cucina sarda: pasta fresca a forma a spiga ripiena di patate e pecorino, conditi al sugo

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Fregola con arselle : la Ricetta originale sarda con foto passo passo

La Fregola con arselle  (Fregula cun cocciula) è un primo piatto della cucina sarda: le vongole cotte al sugo con la tipica pasta fregola sarda

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Malloreddus alla campidanese : la Ricetta originale passo passo

I Malloreddus alla campidanese, sono un primo piatto della cucina sarda: gnocchetti sardi con un sugo alla salsiccia e crema di pecorino

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Fatti fritti : la Ricetta originale passo passo dei Frati fritti sardi

I Fatti fritti, Frati fritti, Parafrittus sono dolci sardi a forma di ciambelle, uno street food del Carnevale. Scopri la Ricetta originale

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Culurgiones : la Ricetta originale d’Ogliastra (con foto e video)

I Culurgiones sono una pasta fresca tipica sarda chiusa a spiga con ripieno di patate, pecorino e menta. Ecco la Ricetta per farli in casa

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Marmellata di fichi d’India, la Ricetta con foto passo passo

La Marmellata di fichi d'India è un confettura squisita dal sapore dolce e aromatico. Perfetta da spalmare, preparare crostate, accompagnare formaggi!

15 minuti Facile