Ricette emiliane e romagnole

Le Ricette emiliane e romagnole parlano di manualità, pazienza e sapori pieni, nati tra sfoglie tirate a mano, brodi lenti e tavole generose. Qui ho raccolto piatti tipici della cucina dell’Emilia-Romagna, da rifare facilmente a casa.

Dolce mattone: Ricetta originale facilissima e senza cottura

Il dolce mattone o mattonella è un dolce fresco, facile e senza cottura tipico della cucina emiliana, a base di biscotti, caffè e crema

15 minuti Facile

Ricetta Tagliolini fatti in casa (guida passo passo)

I Tagliolini sono un formato di pasta fresca a base di farina e uova, scopri la Ricetta per farli in casa sia a mano che con la macchina!

1 ora Facile

Torta tenerina alla zucca (morbidissima e scioglievole) Ricetta super facile

La Torta tenerina alla zucca è un dolce autunnale squisito, variante con purea di zucca nell'impasto che regala colore e sapore delicato

20 minuti Facile

Torta tenerina senza burro (velocissima e super golosa!)

La Torta tenerina senza burro è un dolce al cioccolato strepitoso, variante con olio al posto del burro, più veloce e stesso cuore tenero!!

15 minuti Facile

Strozzapreti fatti in casa: Ricetta originale e Trucchi con foto passo passo

Gli Strozzapreti sono un formato di pasta fresca tipico della cucina romagnola a base di acqua e farina,  senza uova, cordoni ritorti squisiti

1 ora Media

Lasagne verdi alla bolognese: la Ricetta tradizionale emiliana

Le Lasagne verdi alla bolognese sono un primo piatto della tradizione emiliana: sfoglia verde di spinaci, ragù bolognese, besciamella

40 minuti Facile

Lasagne alla bolognese : Ricetta originale e Consigli di nonna

Le Lasagne alla bolognese sono il grande classico: strati di pasta fresca, ragù besciamella e parmigiano. Segui la ricetta di Tavolartegusto

40 minuti Facile

Tortellini in brodo: la Ricetta tradizionale e Consigli passo passo

Il Tortellini in brodo sono un primo piatto classico della cucina italiana a base di tortellini di pasta ripiena cotti nel brodo di carne

1 ora Media

Passatelli: Ricetta originale dei passatelli in brodo (con foto passo passo)

I Passatelli sono un primo piatto in brodo, della cucina dell'Emilia Romagna; un tipo di pasta fresca a base di uova, formaggio, pangrattato

25 minuti Facile

Zuppa inglese : la Ricetta originale con foto passo passo (facilissima!)

La Zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano: Strati di Pan di Spagna bagnato nell'Alchermes con Crema pasticcera vaniglia e cioccolato

30 minuti Facile

Tortellini fatti in casa: Ricetta originale e Consigli con foto passo passo

I Tortellini sono un primo piatto della cucina bolognese. Quadratini di pasta all'uovo ripiena di carni e prosciutto richiusi in "tortellino"

2 ore Media

Tagliatelle fatte in casa : Ricetta originale, Trucchi e Consigli passo passo

Le Tagliatelle sono un formato di pasta all'uovo tipico dell'Emilia. Ecco la Ricetta passo passo come fare le Tagliatelle originali

40 minuti Facile