rosmarino

La Torta di patate è un rustico golosissimo che ricorda il Gateau e lo Sformato di patate ; ma si realizza solo con patate lesse (quindi senza uova, senza latte e senza burro!) che prima vengono schiacciate insieme al formaggio a cui viene…
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Il Filetto di maiale è un secondo piatto di carne delizioso ed economico. Si tratta di un pezzo lungo e sottile che in questo caso, viene prima insaporito con erbe aromatiche ; poi rosolato in pentola dove si forma la crosticina esterna e…
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Le Capesante gratinate sono un antipasto di pesce squisito! Si realizzano con le capesante nelle loro conchiglie; che prima vengono ricoperte di panatura a base di pan grattato, olio extravergine, erbe aromatiche e poi cotte al forno ;…
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Gli Straccetti di pollo sono un secondo piatto di carne, golosissimo! Variante del Pollo al limone. Si tratta di  Petto di pollo affettato in piccole strisce appunto "straccetti" cotti in padella con pochissimi ingredienti:  acqua, erbe…
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L'Arrosto di vitello è un secondo piatto di carne squisito, un grande classico della cucina italiana. Si realizza con un pezzo unico di vitello, prima legato a puntino, poi fatto rosolare in pentola dove si forma la crosta e infine cotto al…
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I Finocchi gratinati sono un contorno classico, squisito e leggero, tipico della cucina italiana. A base di finocchi tagliati a spicchi e sistemati in teglia, poi insaporiti con pan grattato, erbe aromatiche e olio e infine cotti al forno,…
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Zucca e feta al forno è un contorno squisito e semplice, variante della versione classica! In questo caso la zucca in fette , prima profumata con rosmarino e olio; poi arricchita con pezzi di feta greca, un formaggio caprino molto gustoso;…
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La Vellutata di carote (Crema di carote) è una zuppa calda e confortate, leggera e vitaminica! Realizzata con carote e patate, olio extravergine e poco altro! Dalla consistenza setosa , morbida al palato e un gusto delicato, piacevolmente…
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L'Orzotto alla zucca è un primo piatto autunnale, caldo e confortante, un'alternativa al classico Risotto alla zucca! In questo caso realizzato con Orzo, un cerale ricco di fibre, che proprio come il risotto; prima viene tostato in padella…
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Le Cotolette di zucca  sono un secondo piatto vegetariano strepitoso! Si realizzano con fette di zucca, prima ripassate nell'uovo e poi nel pangrattato profumato al rosmarino .  Per un risultato da leccarsi i baffi! : dorate e croccanti…
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Zucca e patate sono un contorno autunnale semplice e golosissimo, che nasce dall'unione della classica Zucca al forno con le Patate al forno! Si prepara in pochi minuti e senza sbucciare gli ortaggi!  Prima si tagliano in spicchi, poi si…
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Il Crumble di zucca è un contorno sfizioso perfetto anche come secondo piatto, variante del classico Crumble salato. In questo caso preparato con zucca cruda, tagliata a pezzetti, poi condita con rosmarino, sale e olio; disposta in una…
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I Pomodori gratinati sono un contorno estivo squisito, variante dei classici Pomodori al forno! In questo caso i pomodori tagliati a metà , vengono prima sgusciati, poi ripieni con pan grattato , olio extravergine ed erbe aromatiche; e…
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I Rosti di patate ovvero i Rösti sono un antipasto ideale anche come contorno, tipico della cucina svizzera . Si tratta di dischi di patate grattugiate al profumo di spezie a scelta poi fritte o cotte in olio extravergine. Insomma delle…
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Il Rotolo di patate è un rustico squisito! Realizzato con una base di patate lesse simile al Gateau ; che prima si stende in un rettangolo, poi viene farcito a piacere con prosciutto, scamorza, affettati;  poi arrotolato , richiuso come…
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La Cremosa di zucca e fagioli è una zuppa calda e gustosa, una variante della classica Vellutata di zucca, in questo caso  arricchita con fagioli metà frullati dentro la crema e metà interi aggiunti nel piatto ; semplicemente conditi con…
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Le Patate sabbiose sono un contorno golosissimo! Si tratta di spicchi di patate prima sbollentate pochi secondi, poi tuffate in una panatura di pan grattato, sale e aromi ; infine cotte al forno (oppure in padella) con un filo d'olio ,…
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Gli Hamburger di zucca sono un secondo piatto con la zucca delizioso, una variante vegetariana ai classici di carne ; in questo caso realizzati con polpa di zucca e patate, albume d'uovo, un pò di formaggio e rosmarino che regala un…
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Le Patate dolci al forno sono un contorno squisito! Variante della versione classica! In questo caso realizzate con le Patate dolci, conosciute anche come Patate americane o Batate; tipiche della cucina tradizionale americana e…
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Le Lingue di suocera sono un delizioso prodotto da forno perfetto per snack o aperitivo tipico della tradizione gastronomica piemontese! Si tratta di Sfoglie lunghe e sottili a metà strada da un pane e un grissino ; dalla simpatica a forma…
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Zucchine e patate al forno, sono un contorno vegetariano molto gustoso e super veloce! realizzato con pochi ingredienti genuini, sporcando una sola teglia, e senza precottura! Prima si tagliano gli ortaggi tutti uguali, poi si insaporiscono…
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Le Ali di pollo al forno sono un secondo piatto di carne bianca sfizioso, veloce ed economico che si prepara con le Alette di pollo ! Prima ricoperte di una delicata panatura a base di pangrattato, erbe aromatiche e olio extravergine; poi…
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Le Patate al forno sono un contorno classico della cucina italiana a base di pochissimi ingredienti: patate, olio, sale, rosmarino o spezie! Perfetto per accompagnare arrosti e secondi piatti di ogni tipo!  Seguite questa Ricetta Patate al…
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le Patate gratinate sono un contorno delizioso perfetto anche come secondo piatto! Una deliziosa variante alle classiche Patate al forno! In questo caso le patate vengono prima tagliate a spicchi, poi bollite pochi minuti e infine gratinate…
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Lo Spezzatino di vitello con patate  è un secondo piatto di carne gustoso e completo tipico della cucina tradizionale italiana. Si tratta di un pezzo di carne, in questo caso di vitello,  tagliato a cubetti ; prima infarinati poi rosolati…
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I Crostini di pane sono un delizioso finger food! Piccoli cubetti di pane croccante a base di pane raffermo, olio extravergine e se gradite spezie profumate! Perfetti da sgranocchiare come snack, accompagnare zuppe, vellutate, salse,…
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