rosmarino

I Crostini di pane sono un delizioso finger food! Piccoli cubetti di pane croccante a base di pane raffermo, olio extravergine e se gradite spezie profumate! Perfetti da sgranocchiare come snack, accompagnare zuppe, vellutate, salse,…
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I Finocchi al forno sono un contorno semplice, leggero e gustoso! un'ottima alternativa ai classici Finocchi gratinati! Si realizzano in pochi minuti con finocchi crudi tagliati a fette semplicemente cotti al forno con un filo d'olio e un …
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Il Tacchino intero al forno conosciuto anche come Tacchinella al forno è un secondo piatto di carne   maestoso e molto saporito, tipico di Natale e dei giorni di festa! A differenza delle classiche Cosce di tacchino al forno, in questo caso…
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La Zuppa di fagioli è una minestra calda e genuina tipica della tradizione italiana in particolare della cucina napoletana;  una di quelle ricette fagioli semplice da fare e ricca di gusto! I fagioli borlotti oppure cannellini, vengono…
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Le Patate Hasselback (hasselbackpotatis) conosciute anche come patate "a fisarmonica" sono un contorno molto gustoso tipico della cucina svedese;  si tratta di patate intere al forno con la buccia su cui vengono praticati dei tagli…
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I Muffin di patate, sono dei  saporiti muffin rustici, un aperitivo sfizioso, ideali anche da servire al posto del pane! Si tratta di soffici tortini monoporzione, arricchiti con formaggio a dadini e fettine di patate sottili che in forno…
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Le Polpette di ceci, sono un secondo piatto vegetariano, gustoso e nutriente:  sfiziose crocchette a base di ceci lessati, pane, uova, formaggio! morbide e profumate al rosmarino, dal cuore caldo e filante ricoperto di una panatura dorata!…
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La Focaccia senza glutine è un lievitato salato gustoso e profumato! Realizzato con farina di riso, acqua, lievito, sale e olio,  tutti ingredienti genuini che la rendono perfetta per celiaci e intolleranti! Molto semplice da fare,…
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La Farinata di ceci è una torta salata molto bassa, tipica della cucina ligure; una specialità a base di acqua e farina di ceci, cotta a legna, dove si formano crosta sui bordi e superficie dorata! Una delizia dalle origini antiche e molto…
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La Focaccia con patate è un lievitato salato delizioso! Immaginate una base morbida e soffice con le patate sopra tagliate a fettine sottili; che in cottura formano una crosta di patate gratinata e dorata irresistibile! In due parole: bontà…
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Il Ragù bianco, conosciuto anche come bolognese bianca; è un grande classico della cucina italiana: un sugo veloce e profumato, variante senza pomodoro, del classico ragù; a base di carne macinata, brodo e un soffritto di carote, sedano e…
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La Crema di zucca (Vellutata di zucca) è una zuppa calda e confortante perfetta per l'autunno e inverno; una vellutata cremosa e delicata a base di zucca e patate, scalogno, arricchita di solito con panna acida profumata con cannella e noce…
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La Focaccia alla zucca è un rustico lievitato soffice, profumato, super gustoso! Una variante della classica Focaccia, realizzata con farina, lievito, acqua e in questo caso purea di zucca nell'impasto, che la rende morbidissima e molto…
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Le Melanzane al forno sono un contorno vegetariano delizioso, leggero e versatile perfetto da abbinare a mille piatti! Una di quelle ricette con melanzane veloci da fare con pochi ingredienti ideali da preparare stagione estiva, quando…
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Le Zucchine al forno sono un contorno vegetariano semplice, leggero e gustoso! Una di quelle ricette con zucchine veloci da fare e con pochissimi ingredienti! Si tratta di zucchine cotte al forno pochi minuti e infine gratinate con pan…
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Le Patatine in padella sono un contorno veloce e versatile che piace a tutti! Patate in padella croccanti e profumate realizzate con un metodo facilissimo! Prima tagliate a spicchi, poi insaporite con rosmarino e poco olio, infine cotte in…
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Il Pollo al forno (Pollo arrosto), è un secondo piatto classico tipico della cucina italiana! Appetitoso, saporito,  profumato, servito di solito con patate al forno! Mette sempre d'accordo tutti dai bambini ai grandi! Oggi vi regalo la…
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Il Capretto al forno, così come l'Agnello al forno è un secondo piatto di carne tipico del periodo pasquale. Come tradizione italiana comanda, Il Capretto al forno con patate viene cotto in forno lentamente con cipolla, rosmarino e patate…
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I Carciofi al forno sono un contorno delizioso: un modo semplice e veloce come cucinare i carciofi freschi! Immaginate una teglia gustosa carciofini al forno morbidi dentro e con una gratinatura croccante e profumata a base di olio, pan…
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Salsiccia e patate al forno è un secondo piatto completo, gustoso e veloce che si prepara con pochissimi ingredienti e piacciono sempre a tutti! La Salsiccia al forno, cuocerà nelle patate già parzialmente cotte! Insaporendosi di tutti i…
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La Ribollita (Ribollita toscana) è un primo piatto caldo e sostanzioso tipico della cucina povera toscana: si tratta di una zuppa di pane raffermo e verdure i cui ingredienti principe sono il cavolo nero, la verza e i fagioli. Secondo la…
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Il Salmone al forno è un secondo piatto di pesce sano, raffinato e super gustoso! Un modo semplice per cucinare sia il trancio di salmone che il filetto di salmone al forno morbido e profumato con una copertura dorata alle erbe aromatiche…
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La Zuppa di ceci è minestra calda e confortante perfetta per l'inverno: un primo piatto semplice e genuino a base di legumi e brodo vegetale, al delizioso profumo di rosmarino; il tutto arricchito da croccanti crostini all'olio, che rendono…
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La Zucca in padella è un altro contorno facilissimo per cucinare la zucca in poco tempo! Basta tagliare la zucca a dadini (se volete potete lasciare anche la buccia che è buonissima) trifolarla in padella con olio, aglio e rosmarino e in 5…
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Le Polpette fritte sono un secondo piatto di carne classico, veloce, facilissimo e super goloso! Tipico della nostra cucina italiana; una variante deliziosa alle mitiche Polpette al sugo. Si realizzano con carne macinata, formaggio, pane,…
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La Torta di zucca salata è un rustico saporito e facile a base di pasta sfoglia che accoglie un ripieno cremoso di zucca e ricotta arricchito da scamorza filante! Croccante e sfogliata fuori, teneramente morbida dentro, dove la morbidezza…
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La Focaccia è un lievitato salato squisito! Il grande classico dello street food all'italiana! Si tratta di un impasto morbido a base di pochi e semplici ingredienti: farina, acqua e lievito; che dopo la lievitazione, viene steso in teglia,…
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Le Patate al forno sono il contorno classico più amato da grandi e bambini, perfetto per accompagnare arrosti e piatti di ogni tipo, dalla carne al pesce! Bastano pochi ingredienti: patate, olio, aglio, rosmarino, sale e qualche trucco…
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Le Chiacchiere salate sono un altro antipasto sfizioso per la festa di Carnevale: sfoglie croccanti profumate al rosmarino che si sciolgono in bocca! La ricetta è quella napoletana di mamma, che oltre alle mitiche Chiacchiere dolci…
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