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La Pasta fredda o Insalata di Pasta è il classico primo piattofreddo ideale per la stagione estiva! Pasta corta del formato che preferite, mescolata con condimenti freschi e gustosi come tonno, pomodoro, verdure, salumi, formaggi! Oggi vi…
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Gli Spaghetti alle vongole e pomodorini, sono un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana, variante rossa dei classici Spaghetti alle vongole . Si preparano velocemente spurgando le vongole veraci in acqua fredda, realizzando…
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La Pasta alla sorrentina è un primo piatto al forno molto saporito tipico della tradizione napoletana, gustosa variante degli Gnocchi alla sorrentina! In questo caso pasta: di solito penne o paccheri, conditi con il classico sugo alla…
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La Pasta piselli e prosciutto è un primo piatto saporito e super veloce! Una pastasciutta con piselli, arricchita con prosciutto cotto, formaggio e provola filante, dove la pasta cuoce direttamente nel condimento! Ovvero tutto in pentola!…
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La Pasta con zucchine è un primo piatto classico, semplice e velocissimo con le zucchine fresche, la pasta che preferite e pochi altri ingredienti, che in questa ricetta geniale, vengono cotti tutti insieme in una sola pentola! In questo…
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La Pasta con calamari è primo piatto di pesce semplice e gustoso: paccheri o pasta calamarata; condita con un sugo di calamari corposo, saporito e profumatissimo a base di  pomodoro, calamaretti e prezzemolo fresco! Una bontà unica, che…
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I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto ricco e goloso tipico partenopeo, conosciuto anche come ‘o piatto d”e feste perchè a Napoli si prepara nei giorni di festa! In particolare a Carnevale al posto della lasagna napoletana , ma…
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Lagane e ceci è un primo piatto invernale caldo e confortante tipico dalla cucina povera del sud italia (Campania, Basilicata, Calabria) che vede come protagoniste le lagane; un tipo di pasta fresca realizzata con semola di grano duro e…
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La Pasta e lenticchie è un primo piatto invernale caldo e gustoso tipico della cucina del sud Italia. Un primo completo, senza grassi animali e ricco di vitamine che vede l'unione della pasta con le lenticchie, che come tradizione comanda,…
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Il Timballo di pasta è un primo piatto ricco, gustoso e scenografico ma allo stesso tempo semplice da preparare: maccheroni, farciti con una crema di broccoli e formaggio e sistemati in piedi in teglia a forma di anello, ricoperti di…
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La Pasta al forno è un primo piatto gustoso e ricco tipico della cucina italiana, a base di pasta prima scottata in acqua bollente, poi ricoperta di sugo al pomodoro, mozzarella e besciamella e infine cotta in forno, dove tutti i sapori si…
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La Pasta con crema di peperoni è un primo piatto gustoso, semplice e leggero. Casarecce, scialatielli o pasta che preferite, anche integrale, cotta al dente e ripassata in padella con parmigiano e una gustosa crema di peperoni arrostiti,…
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L'Insalata di orecchiette è una pasta fredda squisita! Un primo estivo velocissimo e facile! Le orecchiette cotte al dente vengono subito insaporite con un mix di olio ed erbe aromatiche tritate al coltello che rende la pasta succulenta e…
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Gli Spaghetti alla Carbonara sono un primo piatto tipico della cucina romana apprezzato in tutto il mondo! A base di pasta, di solito spaghetti, saltati in padella con  guanciale e successivamente insaporiti da una crema di uova, pecorino,…
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La Pasta e piselli è un primo piatto ricco, squisito e pronto in 15 minuti! Realizzato con pasta corta o tubetti, piselli, un pezzettino di cipolla, che se gradite, potete soffriggere con un pò di pancetta affumicata per regalare profumo!…
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La Pasta con asparagi è un primo piatto gustoso, semplice e veloce che profuma di primavera! Si prepara con gli asparagi, i protagonisti assoluti del piatto, la pasta che preferite (corta o lunga) un pezzetto di cipolla, della maggiorana…
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La Pasta al forno bianca è primo piatto ricco e succulento : Tagliatelle oppure Pasta corta che preferite bianca, senza sugo e senza pomodoro condita con Besciamella classica  oppure Besciamella senza burro, formaggi e arricchita da…
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Le Farfalle al salmone oppure penne o pasta che preferite, sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana a base di salmone affumicato.  Una pasta semplice e golosissima, allo stesso tempo veloce e facile da preparare, che con i…
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La Pasta fredda con tonno è il Primo piatto estivo per eccellenza! Veloce, pratico, genuino, a base di pomodorini freschi, tonno, basilico, olio extravergine e se gradite olive nere e dadini di mozzarella! Si prepara in 10 minuti esatti con…
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La Pasta con lo Sgombro sott'olio al profumo di salvia è un primo piatto velocissimo e gustoso perfetto per chi ha solo 10 minuti di tempo a disposizione per cucinare, ma non vuole rinunciare ad un pasto sostanzioso e da leccarsi i baffi!…
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La Pasta broccoli e salsiccia è un primo piatto golosissimo e sostanzioso, realizzato con broccoletti siciliani saltati in padella con un aglio, olio e se gradite peperoncino, insaporiti con salsiccia sbriciolata, che una volta cotta nei…
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Pasta e Zucca conosciuta anche come Pasta e Coccozza è un primo piatto povero e molto semplice, tipico della cucina napoletana, dove la zucca è la protagonista assoluta del piatto insieme alla pasta; prezzemolo, aglio, olio extravergine e…
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La Pasta con le fave e salame, è un primo piatto goloso e allo stesso tempo genuino, realizzato con fave fresche, in parte ridotte in crema e insaporite con pecorino grattugiato e olio evo; e in parte lasciate intere.  La crema di fave,…
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Buona, avvolgente, confortante, la Pasta al forno con funghi e speck  è una pasta al forno completa e sostanziosa: funghi freschi saltati in padella con i porri affettati, speck di montagna, scamorza affumicata e un formato di pasta (le…
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La Pasta al forno besciamella e salsiccia è un Primo piatto - Piatto unico ricco e sostanzioso: salsiccia sbriciolata e rosolata in padella con l'alloro, sfumata nel vino e amalgamata alla salsa besciamella, condisce la pasta appena…
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La Pasta con crema di zucchine, pinoli e datterini è un primo piatto a base di verdure molto goloso che può essere gustato sia appena tiepido che freddo. Infatti, con la dovuta attenzione per la cottura al dente delle pennette è un…
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I Rigatoni in crema di zucca e vitello sono un primo piatto a base di carne goloso e completo: un ragù bianco di vitello e una crema di zucca realizzati separatamente e poi uniti e mantecati insieme in padella per dare vita ad un…
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Gli Gnocchetti spinaci e taleggio sono il primo piatto ideale quando si ha pochissimo tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare ad un piatto sostanzioso e gustoso... Infatti in pochi minuti, assolutamente contati (15' in tutto)…
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Le Linguine al sugo di triglie, condite con il sugo ricavato dalle Triglie al pomodoro, sono il primo piatto ideale da preparare quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare a presentare in tavola tutte le portate;…
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Le Linguine con le cozze (in bianco) o Spaghetti con le cozze (in bianco) se preferite,  è un classico primo piatto a base di pesce molto semplice e veloce da realizzare. Pietanza mediterranea,  tipica del sud Italia è apprezzatissima…
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