farina di grano saraceno

I Pizzoccheri sono un formato di pasta fresca tipico della Valtellina (in particolare di Teglio);  a base di farina di grano saraceno, farina 0 e acqua, simili alle Tagliatelle ma più corte e di colore grigiastro. Come tradizione, prima…
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I Biscotti di grano saraceno sono dei frollini rustici e squisiti! Biscotti con farina di grano saraceno (una farina ricca di fibre e senza glutine) zucchero di canna, 1 solo uovo, con o senza burro! Immaginateli friabili al morso,…
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La Crostata di mele senza glutine è un dolce delizioso, variante della Crostata di mele classica. In questo caso realizzata con una Pasta frolla senza glutine a base di farina di riso e farina di grano saraceno ripiena di fettine di mele ,…
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La Galette senza glutine è un dolce delizioso, variante della ricetta classica; in questo caso realizzata con una base senza glutine e senza uova con farina di grano saraceno, farina di riso e frutta secca macinata; utilizzata anche come…
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La Crostata di grano saraceno è un dolce senza glutine delizioso! Una variante della versione classica, realizzata con una base di pasta frolla di grano saraceno , poi farcita con marmellata e infine decorata con le tipiche strisce! Dal…
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