Secondi di Verdure

I Carciofi al forno sono un contorno delizioso, leggero e vegetariano! Una maniera facile e veloce come cucinare i carciofi nel periodo di primavera! Bastano pochi ingredienti;  semplicemente pulire i carciofi, poi lessarli pochi minuti e…
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Le Polpette di spinaci sono un secondo piatto vegetariano gustoso e sano; un modo per far mangiare gli spinaci anche ai più piccoli! Immaginate dei bocconcini a base di spinaci lessi, pane e formaggio dal cuore filante di provola ,…
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Le Polpette di lenticchie sono un secondo piatto vegetariano nutriente, ricco di vitamine oltre che super gustoso! Una di quelle ricette con le lenticchie facile e veloce da preparare, ottimo modo per far mangiare i legumi anche ai bambini!…
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La Frittata di verdure è un secondo piatto nutriente e gustoso a base di uova, formaggio e verdure miste! Una di quelle Ricette frittate che più amo, perché facilissima e veloce da realizzare, economica, diventa subito uno svuota frigo…
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Le Polpette di ceci, sono un secondo piatto vegetariano, gustoso e nutriente:  sfiziose crocchette a base di ceci lessati, pane, uova, formaggio! morbide e profumate al rosmarino, dal cuore caldo e filante ricoperto di una panatura dorata!…
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I Peperoni ripieni sono un secondo piatto classico, ricco e gustoso, tipico della cucina casalinga. Si tratta di peperoni tagliati a metà,  ripieni di carne , di pane, oppure con un mix di verdure e scamorza; le varianti sono tante!…
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I Fiori di zucca ripieni sono un secondo piatto vegetariano gustoso e semplice, perfetto anche come antipasto; una alternativa senza fritto ai classici Fiori di zucca in pastella ! In questo caso i fiori di zucca sono farciti con ricotta e…
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Le Polpette zucchine e melanzane sono un secondo di verdure gustoso e facile, una variante arricchita delle  Polpette di zucchine! in questo caso nell'impasto classico di uova, pane e formaggio, si aggiungono zucchine e melanzane morbide…
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Le Melanzane alla Parmigiana, meglio conosciute come Parmigiana di melanzane è un piatto unico golosissimo tipico della cucina mediterranea! A base di melanzane fritte successivamente assemblate in strati in teglia con sugo di pomodoro,…
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Le Polpette di quinoa sono un secondo piatto vegetariano, molto gustoso e veloce da preparare; a base di quinoa, uova, formaggio e verdure in padella a scelta;  in questo caso polpette di quinoa e zucchine, che potete sostituire con…
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Le Polpette di melanzane al sugo, sono un secondo piatto estivo facile e squisito! Una variante light e senza fritto, delle classiche Polpette di melanzane ! In questo caso, dopo aver formato le polpette a base di melanzane a vapore, uova,…
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