Ricette Estive (Salate e Dolci)

Ricette estive salate e dolci! Su Tavolartegusto trovi tante ricette facili e veloci per la tua estate! Insalata di riso, pasta fredda, golose griglie di carne e pesce, antipasti freddi e finger food estivi! non mancheranno dolci senza cottura e tanti piatti estivi sfiziosi per ogni momento della giornata! Anche per bambini!

Torta soffice ai peperoni (Rustico veloce e saporito)

La Torta soffice ai peperoni è un rustico molto saporito, dalla consistenza morbida tipo plumcake! Si prepara in pochi minuti, grazie ad un'impasto facilissimo a base di latte, uova e farina a cui si aggiungono dentro e sopra, peperoni…
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Riso freddo di mare cozze, pomodorini e limone (Riso estivo veloce e gustoso!)

Il Riso freddo di mare è un'Insalata di riso con pesce facilissima e deliziosa perfetta per l'estate! una variante al profumo di mare della classica Insalata di riso. Una volta bollito e cotto al dente, il riso freddo viene condito con…
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Torta al limone alta, soffice e profumata (semplice o con crema al limone)

La Torta al limone è un dolce soffice, semplice e profumato, un grande classico amato da grandi e piccoli, facile da preparare, senza burro, a base di pochi ingredienti: farina, uova, zucchero, buccia di limone grattugiata! Alta, dalla…
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Tartine all’anguria : l’aperitivo fresco pronto in 4 minuti!

Le Tartine all'anguria sono un'idea sfiziosa e fresca per antipasti e aperitivi estivi! Senza cottura, velocissime da realizzare e incredibilmente golose! Le tartine all'anguria si preparano con una base di pane di segale o ai cerali,…
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Caprese finger food (barchette di pomodoro e mozzarelline) Ricetta facilissima

La Caprese finger food è un antipasto freddo, velocissimo e senza cottura! una rivisitazione in chiave moderna della classica Insalata Caprese ! in questo caso da prendere e mangiare direttamente con le dita! Si tratta di Pomodori tagliati…
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Cheesecake bicolore cioccolato e vaniglia (senza cottura e senza gelatina!)

La Cheesecake bicolore è Torta fredda golosissima e super facile senza cottura e senza colla di pesce: base di biscotti al cacao ricoperta da una farcia cremosa e morbida a base di formaggio e panna metà al gusto cioccolato, metà al gusto…
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Insalata di orecchiette (primo freddo pronto in pochi minuti!)

L'Insalata di orecchiette è una pasta fredda squisita! Un primo estivo velocissimo e facile! Le orecchiette cotte al dente vengono subito insaporite con un mix di olio ed erbe aromatiche tritate al coltello che rende la pasta succulenta e…
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Impepata di cozze: la Ricetta originale napoletana (velocissima e saporita!)

L'impepata di cozze conosciuta anche come a 'mpepata e cozze, è un piatto economico tipico partenopeo; un modo per cucinare le cozze in maniera semplice, veloce e gustosissima! Si tratta di cozze aperte sul fuoco, condite semplicemente con…
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Melanzane gratinate al forno (Ricetta velocissima)

Le Melanzane gratinate sono un delizioso contorno estivo leggero, facile e veloce da preparare! Melanzane al forno morbide sulla base e con una crosticina gratinata dorata e croccante in superficie grazie alla miscela di pan grattato,…
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Gelato Bomboniera fatto in casa facilissimo! (Cioccolatini gelato)

Il Gelato bomboniera sono golosi bon bon di gelato alla panna ricoperti di cioccolato fondente ! Ve le ricordate le bomboniere? Il gelato anni '80 - '90 prodotto dall'Algida venduto nella confezione a cofanetto! Quelli che uno tira l'altro…
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Insalata di riso classica : Come si fa un’Insalata di riso perfetta!

L'Insalata di riso o Riso freddo è un primo piatto estivo molto gustoso e colorato tipico della cucina italiana : Riso bollito condito con tonno, insalata, pomodorini, verdure sott'olio, olive, prosciutto, formaggio e tanti altri…
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Polpettone di melanzane : Ricetta Polpettone melanzane al forno (facile e gustoso)!

Il Polpettone di melanzane è un secondo piatto al forno, gustoso e facile! Variante senza carne del classico polpettone: Melanzane cotte a vapore oppure ripassate in padella mescolate insieme al pane, uova, parmigiano e prezzemolo; per un…
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Crostata di pesche (fresche o sciroppate) facile e golosissima!

La Crostata di pesche è un dolce alla frutta squisito e colorato, perfetto per l'estate! Base di pasta frolla morbida ripiena di crema pasticcera al profumo di limone e tante pesche fresche caramellate in padella (oppure pesche sciroppate)…
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Parmigiana di zucchine (bianca, con zucchine crude, pronta in 30 minuti!)

La Parmigiana di zucchine, è una Parmigiana bianca buonissima e filante! Variante della classica Parmigiana di Melanzane. Un secondo piatto estivo delizioso, veloce e anche light ! Le zucchine crude vengono semplicemente affettate e…
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Cestini salati: Piccoli rustici di frolla ripieni di mousse multigusto (Pasticcini salati)

I Cestini salati sono la versione rustica dei Cestini di frutta , sfiziosi mignon salati perfetti per aperitivo e apericene. Si preparano con un guscio pasta frolla salata farciti con mousse di vari gusti: al prosciutto, alla mortadella,…
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Semifreddo al cioccolato: Ricetta Semifreddo velocissimo (cremoso con wafer)

Il Semifreddo al cioccolato è un dolce al cucchiaio fresco e super goloso. Un dessert estivo facilissimo, senza uova e senza cottura a base di pochissimi ingredienti: panna, cioccolato fondente, cacao, latte condensato e wafer. Consistenza…
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Zucchine trifolate: Il contorno di zucchine veloce per mille utilizzi gustosi!

Le Zucchine trifolate sono un contorno veloce e genuino: zucchine in padella cotte con aglio, olio e prezzemolo , stesso metodo dei golosissimi funghi trifolati . Pochi ingredienti, pochissimi passaggi per rendere le zucchine succulente,…
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Torta fredda allo yogurt (come quella Cameo! ) veloce e senza cottura!

La Torta fredda allo yogurt è un dolce fresco e senza cottura perfetto per l’estaste! Base di biscotti secchi, ripieno di crema allo yogurt e panna e tanta frutta fresca per completare! La consistenza è quella di una Cheesecake allo…
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Insalata di pollo: Ricetta classica e gustose varianti

L'Insalata di pollo è un piatto freddo estivo squisito : petto di pollo grigliato oppure lesso, insaporito da un mix aromatico di semi e olio, arricchito con insalata mista, pomodori, carote, uva passa! Colorata, fresca, genuina, l'insalata…
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Pasta alla norma : Ricetta originale della pasta alla siciliana

La Pasta alla norma è un primo piatto tipico siciliano che nasce nella città di Catania: pasta, di solito maccheroni, conditi con sugo di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico. Una Pasta con melanzane dalla golosità…
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Gelato alla stracciatella fatto in casa (senza gelatiera in 4 ingredienti!)

Il Gelato alla stracciatella è una leccornia senza tempo; tra i gusti più golosi e amati da grandi e bambini! Base cremosa di gelato alla panna / fior di latte, arricchita con pezzi di cioccolato fondente o gocce! La Ricetta risale al 1941,…
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Tiramisù alla frutta: la Ricetta fresca e golosa del Tiramisù estivo

Il Tiramisù alla frutta è una variante leggera e senza uova, ma allo stesso tempo deliziosa, del Tiramisù alle fragole; un dolce fresco e colorato perfetto per l'estate! Si realizza con una base di savoiardi inzuppati in uno sciroppo al…
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Salmone in padella morbido e succoso (Ricetta in 6 minuti!)

Il Salmone in padella è un secondo piatto di pesce facile, saporito, genuino e ricco di vitamine : Tranci di salmone ripassati in padella con con olio, aglio, prezzemolo, un pò di vino bianco e abbondante pepe nero in grani. Pochi…
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Polpette di melanzane (al forno o fritte) Ricetta veloce e golosa senza unto!

Le Polpette di melanzane sono dei golosi bocconini realizzati con melanzane tagliate a pezzetti e cotte a vapore, pane sbriciolato, uova e formaggio. Pochi ingredienti semplici e genuini e pochi passaggi per ottenere delle polpette di…
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Lemon Curd: la Ricetta originale della Crema al limone inglese

Il Lemon Curd, conosciuto anche come il Lemon Cheese, è una crema al limone di origine angolosassone a base di succo e buccia di limone, tuorli d'uovo, zucchero, burro e amido di mais. Una crema senza latte dal gusto di limone intenso,…
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Risotto con zucchine cremoso, la Ricetta facile in 30 minuti

Il Risotto con zucchine è un primo piatto classico, facile e gustoso, perfetto per la primavere e l'estate. Si realizza con zucchine fresche grattugiate, dell'ottimo riso e una golosa mantecatura burro e parmigiano che contribuisce a…
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Millefoglie : la Ricetta classica della Torta Millefoglie alla crema

La Millefoglie (millefeuille) conosciuta anche come Torta Napoleone, è un dolce tipico della pasticceria francese; composta da tre strati pasta sfoglia che si alternano a due strati di crema pasticcera. Che spesso viene sostituita con crema…
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Cupcake compleanno: Ricetta e varianti dei Cupcake per feste

I Cupcake compleanno sono deliziose e colorate tortine monoporzioni: base soffice al cacao farcita con una crema fresca al mascarpone senza cottura, glassa al cioccolato che resta sempre morbida, tanti zuccherini colorati e ciliegie…
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Torta alla frutta morbida e soffice (Ricetta semplice e velocissima)

La Torta alla frutta è un dolce da credenza semplice e genuino, la versione soffice e morbida della classica Crostata di frutta con la crema pasticcera. In questo caso non ci sono strati e gusci da cuocere, ma si prepara un unico impasto…
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Involtini di melanzane e mozzarella, Ricetta facile e saporita (+ varianti)

Gli Involtini di melanzane sono un antipasto estivo o secondo piatto sfizioso! Melanzane grigliate o fritte, farcite con mozzarella e basilico, arrotolate ad involtino, cotte nel sugo di pomodoro profumato e spolverate di parmigiano. …
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