Casoncelli : Ricetta originale per fare i Casoncelli alla bergamasca
I Casoncelli ( Casonsei in dialetto) sono un tipo di pasta fresca ripiena, tipica della cucina di Bergamo e Brescia . Si realizzano con sfoglia all'uovo poi farcita con un impasto di carne, uvetta, amaretti, prezzemolo, formaggio, scorza…
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