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Ricette Brunch

Cornetti veloci alla Nutella

I Cornetti veloci alla Nutella sono dei dolcetti geniali! Super golosi e incredibilmente facili da preparare! Croissant realizzati con solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, nutella e zucchero semolato. Quindi niente lunghe lievitazioni e…
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Melanzane a funghetto light (non fritte)

Le Melanzane a funghetto light sono la variante "senza frittura" ma ugualmente golosa delle classiche melanzane a funghetto. In questo caso le melanzane non vengono fritte, ma cotte in padella con il sughetto saporito dei pomodorini, aglio,…
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Bruschette con pomodorini confit

Le Bruschette con pomodorini confit sono stuzzicanti fette di pane abbrustolito, arricchite da pomodorini caramellati al forno con zucchero ed erbe fresche a scelta! Come timo, maggiorana, origano, menta.... Un'alternativa golosissima alle…
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Spiedini di polpette

Gli Spiedini di polpette sono delle golosissime polpettine di carne di pollo o vitello, profumate al prezzemolo e se preferite al rosmarino, prosciutto cotto, parmigiano e 1 solo uovo. Una volta realizzate e poi fritte vengono infilzate…
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Bruschette con melanzane e pomodorini

Le Bruschette con melanzane e pomodorini sono l'antipasto estivo facilissimo che spopola sempre ad ogni cena! Si preparano in pochi minuti con le fette di pane che preferite, va bene anche il pane un pò più duro, quello del giorno prima,…
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Torta di pesche e pasta sfoglia

La Torta di pesche e pasta sfoglia è un dolce alla frutta semplice, coreografico e super gustoso! Si prepara con soli 4 ingredienti: pesche fresche, pasta sfoglia, marmellata e zucchero! Un'alternativa sfiziosa alla classica Torta alle…
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Plumcake alle fragole super soffice!

Il Plumcake alle fragole è un dolce squisito, genuino, soffice e profumato. Preparato con yogurt greco e tante fragole fresche! La coccola perfetta per colazione e merenda insieme alla Torta soffice alle fragole. La particolarità e bellezza…
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Panini al latte morbidissimi

I Panini al latte morbidissimi, sono dei golosi panini da buffet, realizzati con latte fresco nell'impasto, dal gusto neutro e dal profumo tipico dei panini di pasticceria più buoni. Perfetti da riempire con farcitura dolce o salata:  …
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Crostata di more fresche (velocissima)

La Crostata di more fresche è un dolce genuino e molto goloso, realizzato con un guscio croccante e caramellato di pasta brisée e un ripieno morbido di frutta: more fresche. Sono perfette le classiche more di rovo oppure quelle di gelso. A …
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Torta alle pesche soffice con yogurt

la Torta alle pesche è un dolce estivo goloso, genuino e leggero, a base di frutta e yogurt, senza burro, con pochissimo olio e tante pesche, sia dentro che affondate nell'impasto. La consistenza è soffice e morbida coma una nuvola,…
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Focaccia dolce alle Ciliegie

La Focaccia dolce alle Ciliegie è un dolce lievitato semplice e genuino: la classica focaccia bianca, dalla consistenza super soffice, dal gusto leggermente dolce e con tante ciliegie caramellate in superficie! Facilissima da realizzare, la…
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Torta soffice alle Ciliegie

La Torta soffice alle Ciliegie è un dolce semplice e genuino a base di uova, zucchero e farina, con le ciliegie fresche nell'impasto e sulla superficie! La particolarità di questa torta deliziosa, è che oltre a vantare una consistenza…
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Schiacciata con l’uva, la Ricetta Toscana

La Schiacciata con l'uva, chiamata anche "Ciaccia con l'uva" (a Firenze "Stiaccia") è una focaccia dolce dalla consistenza morbida, profumo e sapore intenso di mosto, fatta di pasta lievitata simile a quella del pane, uva nera, zucchero e…
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Muffin alle zucchine

I Muffin alle zucchine, sono piccole tortine salate monoporzione soffici soffici, realizzate con zucchine fresche sminuzzate, basilico e scamorza a pezzettini. Sono talmente buoni e morbidi anche bollenti, appena sfornati, che sarà…
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Muffin salati provola e pomodorini

I Muffin salati provola e pomodorini, sono delle deliziose tortine monoporzione, soffici e morbide della consistenza dei classici muffin, con la differenza che  sono realizzati con ingredienti salati e farciti  con provola affumicata,…
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Uova ripiene: facili, veloci e buonissime!

Le Uova ripiene sono un antipasto velocissimo e facilissimo, tipico del pranzo di Pasqua, ma perfetto tutto l'anno per aperitivi, compleanni, buffet... le uova ripiene vanno servite fredde e si possono preparare in anticipo. Si tratta di…
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Brioche dolce con solo albumi

La Brioche dolce con soli albumi è una brioche sofficissima come nuvola, dalla deliziosa consistenza che si strappa al morso, gusto delicato tipico delle brioches più buone e dal profumo intenso di vaniglia leggermente accentato di agrumi.…
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Crackers senza lievito, veloci e facili

I Crackers senza lievito sono delle golose sfoglie croccanti, leggermente dorate, dal gusto delicato di olio extravergine, arricchite da deliziosi semi, nel mio caso semi di lino, ma sono perfetti anche i semi di sesamo (più semplici da…
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Croissant salati (Cornetti salati)

I Croissant salati (Cornetti salati) sono dei golosissimi Cornetti di pasta sfoglia piccoli finger food facili, velocissimi e ripieni di quello che più vi piace e avete disponibile in casa! In questo caso, dopo aver insaporito la…
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Torta ai mirtilli

La Torta ai mirtilli, è una torta morbidissima, soffice, che si scioglie e si sbriciola al morso avvolta da una crosticina croccante e dorata fatta di zucchero e mirtilli freschi nell'impasto, che potete sostituire con lamponi, more o…
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Sfogliata di albicocche

La Sfogliata di albicocche è un dolce alle albicocche squisito a base di pasta sfoglia e albicocche fresche, arricchito da un goloso crumble biscotto alle mandorle sbriciolato, adagiato sulla base della sfoglia per regalare croccantezza…
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