Ricette Brunch

La Marmellata di prugne è una confettura molto gustosa e facile! Una di quelle marmellate fatte in casa da preparare tra agosto e settembre, con le prugne fresche più buone e succose di fine estate! Così da conservare in barattolo per…
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La Focaccia alla zucca è un rustico lievitato soffice, profumato, super gustoso! Una variante della classica Focaccia, realizzata con farina, lievito, acqua e in questo caso purea di zucca nell'impasto, che la rende morbidissima e molto…
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La Cherry pie è la classica torta di ciliegie americana; una crostata deliziosa realizzata con un doppio strato di pasta brisée croccante e un ripieno morbido e succoso ricco di ciliegie fresche! Un dolce strepitoso (variante della più…
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La Torta salata con zucchine è tra le torte salate più buone e veloci di sempre! Una Torta salata di zucchine dalla consistenza morbida e soffice a base di farina, uova, latte o olio extravergine, molto simile al plumcake salato ma a forma…
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I Brownies (Brownie) sono dolcetti al cioccolato golosissimi tipici della tradizione americana;  si tratta di una torta tagliata a quadrotti a base di cioccolato fondente, cacao, burro, uova, zucchero e farina; dal colore scuro da qui il…
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I Muffin ai mirtilli (Blueberry Muffin) sono i classici dolcetti monoporzione, soffici e golosi, tipici della pasticceria americana! Tra le Ricette Muffin più amate e conosciute! Si preparano con un impasto facile e veloce pronto in 5…
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I Maritozzi sono dei soffici paninidolci farciti con la panna montata, golosi dolci da colazione e merenda tipici della cucina romana;  serviti in ogni bar della capitale e pasticceria del Lazio che si rispetti ! Si tratta di un lievitato…
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La Pizza Chiena, conosciuta anche come Pizza piena o Canascione è un rustico napoletano molto saporito che si prepara per Pasqua, di solito il venerdì santo e si consuma il giorno dopo! Si tratta di una pizza rustica realizzata con un…
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I Waffle (Waffles, Waffel) conosciuti anche come Gaufre, sono cialde dolci, morbide dentro e croccanti fuori, cotte sulla tipica piastra per waffel che gli conferisce la classica struttura a "nido d'ape" . Si tratta di golose tortine dal…
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I Pancake (Pancakes) sono un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d'America. Si tratta di golose frittelle simili alle Crepes ma più alte e soffici, dalla consistenza spugnosa e gusto saporito; realizzate con un impasto di uova,…
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La Ciambella all'arancia è un dolce soffice e profumato, una torta da credenza, semplice e genuina realizzata con succo e buccia di arance fresche. La consistenza è quella tipica di un Ciambellone soffice ma con un profumo d'arancia…
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La Torta di mele soffice o semplicemente Torta di mele è il classico dolce alle mele tipico della tradizione casalinga, il più amato tra le torte fatte in casa! Semplice da fare, a base di tutti ingredienti genuini: farina, uova, zucchero e…
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I Cornetti veloci alla Nutella sono dei dolcetti geniali! Super golosi e incredibilmente facili da preparare! Croissant realizzati con solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, nutella e zucchero semolato. Quindi niente lunghe lievitazioni e…
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La Apple pie o "American pie" è la classica Torta di mele americana, la famosa torta di Nonna Papera; realizzata con 2 strati sottili di crosta di pasta brisé che racchiudono un ripieno ricco di tante mele tagliate a pezzi o a fette,…
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Le Melanzane a funghetto light sono la variante "senza frittura" ma ugualmente golosa delle classiche melanzane a funghetto. In questo caso le melanzane non vengono fritte, ma cotte in padella con il sughetto saporito dei pomodorini, aglio,…
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L'Insalata Caprese è un'insalata tipica della cucina Campana, la ricetta estiva per eccellenza: Pomodori e Mozzarella tagliati a fette, conditi con olio extravergine, basilico e origano. Niente di più buono e genuino! Niente di più facile e…
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Le Bruschette con pomodorini confit sono stuzzicanti fette di pane abbrustolito, arricchite da pomodorini caramellati al forno con zucchero ed erbe fresche a scelta! Come timo, maggiorana, origano, menta.... Un'alternativa golosissima alle…
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Gli Spiedini di polpette sono delle golosissime polpettine di carne di pollo o vitello, profumate al prezzemolo e se preferite al rosmarino, prosciutto cotto, parmigiano e 1 solo uovo. Una volta realizzate e poi fritte vengono infilzate…
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La Frittata con fiori di zucca è un secondo piatto estivo squisito e velocissimo da preparare, a base di uova, formaggio, ricotta (o yogurt) e tanti fiori di zucca dentro e fuori, che rendono la frittata non solo gustosa, ma anche…
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Le Bruschette con melanzane e pomodorini sono l'antipasto estivo facilissimo che spopola sempre ad ogni cena! Si preparano in pochi minuti con le fette di pane che preferite, va bene anche il pane un pò più duro, quello del giorno prima,…
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La Torta di pesche e pasta sfoglia è un dolce alla frutta semplice, coreografico e super gustoso! Si prepara con soli 4 ingredienti: pesche fresche, pasta sfoglia, marmellata e zucchero! Un'alternativa sfiziosa alla classica Torta alle…
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La Ciambella salata è un torta rustica soffice e semplicissima con salumi, formaggi, olive o se preferite verdure!  Un Rustico svuota frigo che si prepara in 5 minuti di tempo, senza lievitazione, sporcando 1 sola ciotola, dove si mescolato…
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Il Plumcake alle fragole è un dolce squisito, genuino, soffice e profumato. Preparato con yogurt greco e tante fragole fresche! La coccola perfetta per colazione e merenda insieme alla Torta soffice alle fragole. La particolarità e bellezza…
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I Panini al latte morbidissimi, sono dei golosi panini da buffet, realizzati con latte fresco nell'impasto, dal gusto neutro e dal profumo tipico dei panini di pasticceria più buoni. Perfetti da riempire con farcitura dolce o salata:  …
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La Crostata di more fresche è un dolce genuino e molto goloso, realizzato con un guscio croccante e caramellato di pasta brisée e un ripieno morbido di frutta: more fresche. Sono perfette le classiche more di rovo oppure quelle di gelso. A …
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La Torta alle pesche è un dolce estivo da credenza, soffice, profumato e squisito a base di tutti ingredienti genuini: farina, zucchero, uova, yogurt che la rende morbidissima da sciogliersi in bocca anche senza burro e tante pesche…
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La Focaccia dolce alle Ciliegie è un dolce lievitato semplice e genuino: la classica focaccia bianca, dalla consistenza super soffice, dal gusto leggermente dolce e con tante ciliegie caramellate in superficie! Facilissima da realizzare, la…
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La Torta soffice alle Ciliegie è un dolce semplice e genuino a base di uova, zucchero e farina, con le ciliegie fresche nell'impasto e sulla superficie! La particolarità di questa torta deliziosa, è che oltre a vantare una consistenza…
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I Muffin alle fragole sono dei dolcetti semplici, squisite tortine monoporzioni dal cuore super soffice con le fragole fresche in pezzi, profumate al limone e caramellate in superficie! Una golosità unica, da fare e rifare insieme alla…
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La Schiacciata con l'uva, chiamata anche "Ciaccia con l'uva" (a Firenze "Stiaccia") è una focaccia dolce dalla consistenza morbida, profumo e sapore intenso di mosto, fatta di pasta lievitata simile a quella del pane, uva nera, zucchero e…
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