polpa di vitello

Il Vitello tonnato (Vitello tonne) è un secondo piatto o antipasto tipico della cucina piemontese, un grande classico a base di fettine di carne di vitello prima cotto dolcemente;  successivamente servito freddo con salsa tonnata…
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Lo Spezzatino di vitello con patate  è un secondo piatto di carne ricco e squisito tipico della cucina italiana casalinga. Si tratta di bocconcini di vitello (bovino giovane, macellato a meno di 12 mesi)  prima infarinati,  poi rosolati con…
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