Creme

Le Creme insieme alle Salse dolci, sono delle preparazioni di base; che prendono il nome dalla loro consistenza ‘cremosa‘ più o meno densa e vellutata scioglievole al palato. Queste, sono indispensabile per farcire dolci e torte decorare , ma anche glassare .

Troverete le migliori Ricette creme illustrate con foto passo passo per realizzarle alla perfezione. Dalla classica Crema pasticcera a base di uova e latte, con tutte le sue varianti: da quella alla vaniglia, al cioccolato, al limone, alla Nutella, Caffè. L’immancabile Crema al mascarpone perfetta per realizzare il classico Tiramisù; ma anche per accompagnare pandoro e realizzare coppe e bicchierini golosi. Una delle mie preferite, è la Crema al pistacchio spalmabile ideale per riempire Crostate e farcire Cornetti o anche solo da mangiare a cucchiaiate! Tra le Ricette creme più golose, troverete anche le Ganache; preparazioni a base di panna e cioccolato, senza uova, dalla consistenza densa e compatta. Queste non solo vengono utilizzate per farcire e guarnire, ma anche per stuccare e decorare torte e dolci.

Non mancheranno le Salse dolci, quelle dalla consistenza più liquida utilizzate per accompagnare sfoglie, biscottini e mignon, ma anche per glassare Ciambelle come la Glassa al cioccolato; oppure il Dulce de leche o il Latte condensato fatto in casa ideale anche per realizzare basi, gelati e semifreddi!