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Torta di mele senza burro (soffice e leggera) la Ricetta facilissima!

La Torta di mele senza burro è un dolce squisito, a base di farina, uova, zucchero, aromi, senza burro con latte vegetale e olio di semi che la rendono soffice, leggera e perfetta anche per intolleranti! ma ugualmente con tante mele dentro e fuori che rilasciano sapore e profumo proprio come la Torta di mele classica!

Si tratta inoltre di una  preparazione facilissima e super veloce: si sporca 1 sola ciotola e non si imburra nemmeno la teglia! Potete utilizzare le mele che preferite: renette, pink lady, mele verdi. In questo caso ho scelto di utilizzare olio di lino e latte di mandorla, deliziosi, che potete sostituire con quello che avete in casa: con olio di semi a scelta, di cocco… Fidatevi il risultato non cambia! Sarà la migliore Torta di mele senza burro mai realizzata!  golosa e morbida da sciogliersi in bocca! Proprio come la Torta tenerina senza burro, Plumcake alle meleTorta senza uova è perfetta sia per una colazione, sia per una merenda semplice , ma anche per un dessert post cena ! anche i bambini l’adoreranno

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Ricetta Torta di mele senza burro

TEMPI DI PREPARAZIONE
Preparazione Cottura Totale
10 minuti 45 minuti 55 minuti
Ingredienti
Quantità per 1 teglia da 24 cm
  • 3 mele
  • 200 gr di farina ’00
  • 160 gr di latte di mandorle oppure latte vegetale a scelta (che potete sostituire con latte classico)
  • 2 uova grandi
  • 150 gr di zucchero di canna (in alternativa zucchero semolato)
  • 50 gr di olio di lino (che potete sostituire con olio di semi a scelta)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia di 1 limone
  • buccia di 1 arancia
  • 2 cucchiai rasi di zucchero di canna + 2 cucchiaini di cannella in polvere per spolverare
  • 1 cucchiaio di granella di pistacchi tritati per completare (che potete sostituire con granella di nocciole, mandorle, anacardi e la frutta secca che preferite)
Procedimento

Come fare la torta di mele senza burro

Prima di tutto seguite il procedimento che trovate in TORTA DI MELE

Come vedete gli ingredienti sono simili, al posto del burro si montano le uova con l’olio e al posto di panna si utilizza latte di mandorle.

Infine versate il composto in una teglia precedentemente foderata di carta da forno e seguite il procedimento pari pari per aggiungere le fette di mele. Infine spolverate con zucchero di canna, cannella e granella di pistacchi e cuocete proprio come indicato.

Poi sfornate e sformate su una gratella:

Infine lasciate raffreddare almeno 30 minuti prima di tagliare la fetta:

Ecco pronta Torta di mele senza burro  :

Potete conservare a temperatura ambiente meglio se coperta da una campana per torte per 3 – 4 giorni.

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