archivi mensili

novembre 2014

Ganache al cioccolato bianco

La Ganache al cioccolato bianco è una crema corposa e vellutata, perfetta per guarnire, decorare e farcire dolci, torte e cupcakes. La sua consistenza compatta e semi solida, permette di ottenere riccioli e decori perfetti con la sac à…

Croissant salati

I Croissant salati sono dei golosissimi Cornetti rustici di piccole dimensioni,  finger food facili e velocissimi chiamati anche Mini Croissant salati a base di pasta sfoglia e ripieni di quello che più vi piace e avete disponibile in casa.…

Come pulire le Vongole

Come pulire le Vongole dalla sabbia... o meglio come e quanto far spurgare le vongole, è la prima domanda che ci si pone di fronte alla rete di vongole fresche appena acquistate.  Il rischio di ritrovarsi  a masticare anche la sabbia,…