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Pancakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli

Pancakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli

I Pancakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli rappresentano un pò la colazione ideale, la coccola perfetta  per iniziare la giornata col sorriso: frutta fresca e delicata Crema al cioccolato bianco in un morbido e goloso Pancake al profumo di vaniglia. Se preferite una farcia più leggera potete optare per una Crema al latte senza uova e scegliere ribes, lamponi, more oppure oltro frutto fresco al posto dei mirtilli.

Tempi di preparazione:
Preparazione: 1h
Cottura: 30'
Totale:1h 30'

Ingredienti:

Per 4-6 persone

Per 6 Pancakes da riempire:
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di farina
  • 1 uovo
  • 20 gr di burro
  • 20 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure i semi di 1/2 baccello oppure 1/2 bustina di vanillina
Per la crema al cioccolato bianco:
  • 250 gr di latte intero a temperatura ambiente
  • 50 gr di zucchero
  • 30 gr di farina
  • 1 uovo
  • 80 gr di cioccolato bianco in tavoletta di ottima qualità
  • 130 gr di mirtilli freschi
  • zucchero a velo vanigliato q.b
Procedimento:

In primis dedicatevi alla preparazione della Crema al cioccolato bianco.

Mentre la crema si raffredda,preparate quindi i Pancakes da riempire.

Quando avete terminato la cottura dei Pancakes adagiate sulla metà di ogni frittella 2 cucchai di crema al cioccolato bianco e 1 cucchaio  circa di mirtilli:

pancakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli1

richiudete come una crepe e spolverizzate la superficie di zucchero a velo! procedete in questo modo per tutti i pancakes che intendete riempire.

I Pancacakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli sono pronti per essere gustati:

Pancakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli


Ricetta e fotografie di

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40 commenti

  1. Renata 31 maggio, 2012 - 08:30 Rispondi

    Buongiorno cara Simona
    e che splendida colazione stamane …veramente golosa e raffinata e mi vedo con il cucchiaino in mano a gustare questi favolosi pancakes
    e tesoro condivido il tuo concetto di eleganza….soprattutto mi piace l’idea dei piedi nudi e ben piantati a terra!!!!!!
    Ti abbraccio
    Buon Giovedì!!!!!!!!!!!

  2. emanuela mirto 31 maggio, 2012 - 10:45 Rispondi

    quando gli occhi si riempiono di così tanta bellezza…l’acquolina in bocca è la logica conseguenza!!!! un bacio sorellona!!!

  3. Vaty 31 maggio, 2012 - 11:24 Rispondi

    eccomi cara Simona!
    Mi ero pregustata in anteprima questi pancakes su facebook e subito mi era venuta la fame.
    io amoooo i pancakes.
    Ora mi stampo questa ricetta perchè questo week end faccio l’anniversario di nozze e mi piacerebbe sperimentare una colazione così speciale :-)
    un bacione !
    vaty

  4. Rika 31 maggio, 2012 - 12:16 Rispondi

    Uuuuuuu!!! Non dovevo passare dal tuo Blog…ora come faccio non mangiare questi bellissimi Pancake?! ‘___’;
    Sono troppo belli!!! ^____^

  5. Le Ricette di Tina 31 maggio, 2012 - 14:20 Rispondi

    Mai fatti in 2 anni di blog hahahaahh!miiiii che belliii!!!bravissima!!bel post la mia definizione preferita è chi mette a proprio agio,mi piace!

    Ciao tesoro grazie per il bellissimo commento!Un abbraccio grande!

    • 31 maggio, 2012 - 15:34 Rispondi

      e tu cara Tina sei una che sa mettere a proprio agio le persone ne ho tutte le prove tangibili.. te lo meriti tutto il commento sei una di quelle persone che nonostante conosca poco ha tutta la mia stima. Ti abbraccio tesoro:*

  6. Maddalena & Manuela 31 maggio, 2012 - 16:16 Rispondi

    Oh, my God….Simo ti prego non mi fare queste cose…sono a regime alimentare ristretto, oggi mi sono mangiata una triste insalata e adesso te ne esci fuori con questi meravigliosi pancakes?
    Mi viene voglia di venire a colazione domani mattina da te!!!!
    Complimenti sono bellissimi!!! Un abbraccio forte!

  7. vickyart 31 maggio, 2012 - 20:42 Rispondi

    questo non me lo dovevi fare! che buoni i pancakes! mettici la cremina al cioccolato e poi i mirtilli! un delirio! bellissime parole, eleganti parole.. posso affondare il dito nella crema? :D